鱼胶的种类图

关于鱼胶的种类图的问题,下面有几个最新鱼胶的种类图片的观点,这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的鱼胶的种类图答案,了解更多行家教你如何选购鱼胶的相关详细知识。
相关鱼胶的种类图的扩展: 行家教你如何选购鱼胶
图一  图二陈辉 鱼胶一直是百姓喜爱的一种滋补品,但是目前市面上的鱼胶种类繁多,部分消费者不知如何选购鱼胶,笔者通过走访温州各大市场进行询问调查。鱼胶即鱼鳔的干制品,是一种富含大量胶原蛋白的食品,现在市面上一般以“莽撞胶”(图一)和鮸鱼胶(图二)为主,因为这两种鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维生素、矿物质等人体必需元素。 鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。 多年从事鱼胶生意的水心阿成鱼胶店老板建议消费者,在挑选的时候要注意一些细节:一是,看是否是完整的一条鱼胶,而不是由几条小鱼胶拼接而成;二是,我们可以通过鱼胶是否有纹理,纹理是否混乱来鉴别;如果没有纹理或者纹理混乱的话,就说明这鱼胶可能不是一条完整的;三是,将鱼胶整条浸泡在水中,通过观察它是否出现散掉来辨别它的完整。四是,还可通过观察它是否是有头有尾的,鱼胶是头大尾小,整体形状是一个椭圆形。五是,在确认鱼胶完整后,就要看鱼胶大小和厚度了,因为大鱼才有大的胶,大的鱼胶的营养价值更高,但是我们在这时候要注意这个鱼胶的厚度,因为在宰杀鱼的时候,如果人为地把鱼胶拉大,那样鱼胶只是大,但是没有厚度,所以我们可以用最简单的方法来辨别,那就是称重,鱼胶重量是最能体现这个鱼胶是否是大鱼身上取得的。 在挑选到鱼胶后市民一般都是烧成甜品来食用,其实它还有很多其他食用方法,比如将鱼胶切成小块用油炸过烧菜,或者将鱼胶和其他食材一起炖汤来食用均可。

致力于宣传正面的鱼胶知识,拨正鱼胶市场乱象,给喜欢鱼胶的朋友更多干货知识和理性判断。坚持原创、客观、专业,只做有质量、有真相的内容。

市面上的鱼胶品种非常多,许多人吃了鱼胶多年也是知之甚少。

加上业界没有给予正面引导和知识宣传,即便是很多商家对鱼胶的品种都是半知半解。

为了让喜欢鱼胶的朋友有个直观的认识,小编查阅资料加以经验推敲,并且收集大量图片素材,写了1万多字的鱼胶品种大全。

相信,不管你是小白还是多年胶友,认真看完这篇大全,能让你对市面上各式各样的鱼胶品种了然于胸。

前言

鱼胶在中国有上千年历史,封建时期只有达官显贵才能吃得起,随着改革开放国民生活水平提高,并在港商和潮商的推动下,近几十年鱼胶才走向大众化,市面上鱼胶品类也如雨后春笋越来越多。

鱼胶本来就很多分类,市场又不断出现新品种,加上产地多元化、养殖鱼胶的出现、廉价鱼胶的以次充好等,使得鱼胶品种辨别更加错综复杂。

现在,市面上的鱼胶从大类分几十种,细分多达数几百种。

从鱼种上分两大类

石首鱼类鱼胶石首鱼科是一个很大的群体(囊括了270多种鱼),大多数都是咸水鱼。

大部分石首鱼体型较大,鱼鳔(biao)占鱼身的比例也比较大,鱼鳔的营养价值也相对较高。

市面一大半的鱼胶品种都来自于石首鱼科。

而且,最名贵的鱼胶都是石首类鱼胶,比如金钱鳘胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴胶、土鳘胶等。

非石首类鱼胶泛指所有不是石首鱼科的鱼胶,有淡水鱼、咸水鱼;

比如人们熟知的黄花胶、斗湖胶、鳕鱼胶、鸡蛋胶等

从药用价值上分三等

这个等级划分仅仅是从鱼胶的大类上,同类鱼胶如果产地、品种、款式不同价值也有很大差异。

上等-高端滋补:金钱鳘鱼胶、房胶、蜘蛛胶、白花胶、赤嘴鳘鱼胶、土鳘胶

中等-日常滋补:北海胶、安南胶、大口胶、鸭脷胶、黄花胶、斗湖胶、鳗鱼胶、鳕鱼胶

下等-日常菜胶:横直胶、红鱼胶、豆仁胶、鲶鱼胶、鲷鱼胶、鸡泡胶、蝴蝶胶、鸡蛋胶、石斑鱼胶、鮰鱼胶、巴沙胶

鱼胶的种类图鱼胶的种类图鱼胶的种类图 今天鱼胶的种类图的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关鱼胶的种类图片的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。

鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/zbys/98856.html
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。