燕窝刷胶和不刷胶的区别图解

关于燕窝刷胶和不刷胶的区别图解的问题，下面有几个最新燕窝刷胶和不刷胶的区别图解大全的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的燕窝刷胶和不刷胶的区别图解答案，了解更多如何辨别燕窝是否刷胶的相关详细知识。
相关燕窝刷胶和不刷胶的区别图解的扩展： 如何辨别燕窝是否刷胶
1、表面看，刷胶的燕窝会在燕窝的表面形成光滑无凹凸感的均匀纹路，有胶水一样的不自然的反光，而且刷过胶的燕窝基本上表面被刷得没有缝隙，密不透风（因为用毛刷刷的）；未刷过胶的燕窝，凸面都是呈现一丝丝很分明的纹理，光泽是温润的，不会有工业感的胶水反光，一般会有裂缝；凹面即背面纹理是网状的，像丝瓜络一样。部份刷胶过重的燕窝还会出现盏体厚重，不轻薄，这个较容易看出来。2、透光看，刷胶燕窝的表面 是均匀分布的，没有层次感，甚至有的盏还可以看到一层薄薄的胶质层。3、在重量上，毛燕没修过底座的，重量一般是在5-12克，修过底座的一般在4-9克，大部分都在4-7克，高于10克以上的燕窝不多见。燕盏等级是综合盏型大小，重量不是必定要素，因为有时候网兜会去除，变薄，等级大小是依照自己指头比大小和盏型美观度。4、 将燕窝泡水，没有刷胶的燕窝，吸水能力特别强，且泡出来的水较清，不会掉白粉一样的东西，也不会浑浊，而刷胶的燕窝泡水不容易发开。

　　刚入行的燕窝小白对燕窝没有了解或了解不深，虽说也听说过燕窝刷胶、挂浆、增碎和漂白，如何分辨的确令小白困惑。今天美吉燕专门介绍刷胶燕窝的肉眼观察方法。

　　什么是刷胶燕窝?刷胶燕窝一般是将燕角、燕碎打成燕浆加入掺假物如木薯粉、鱼胶粉、海藻粉、洋菜粉、鸡蛋、浆糊等用刷子刷在燕窝面上。或者不用燕浆直接加入掺假物。因此刷胶燕窝又叫掺假燕窝。如果仅仅是燕角、燕碎打成燕浆加在燕窝表面上叫刷浆燕窝或者挂浆燕窝。

　　辨别正品燕窝与刷胶燕窝，有肉眼观察和仪器分析法。今天仅介绍普通人可以运用的肉眼观察法。

　　一、外观

　　正品燕窝，盏身表面凹凸不平整，手摸燕窝有粗糙感。灯光下照射燕丝丝状纹理分明，通透(透光)性好有层次感。有大小不一的裂缝，有自然发光现象。毛燕与上述特征相似。

　　未加工的毛燕，燕丝纹理清晰，盏面有自然的发光。

　　刷胶者表面密致、盏身平滑，无凹凸感。灯光下照射燕丝丝状纹理模糊，均匀分布通透(透光)性差无层次感，没有缝隙，有不自然反光现象。由于刷胶的缘故，盏体厚重。

　　二、重量

　　毛燕没修过底座的，重量一般是在5-12克，修过底座的一般在4-9克，高于10克以上的燕窝不常见。

　　三、发泡

　　正品燕窝发泡，吸水能力特别强，泡发后的水较清。

　　刷胶燕窝泡发后的水浑浊，手摸燕窝有粘糊感。

　　四、体视镜

　　正品燕窝分层排列，具细密的平行纹理，立体清晰，呈现有规则的窝状。掺假燕窝分层不清晰，反光略强，有不规则颗粒状，有的杂有灰黑色。

　　刷胶燕窝呈糊状或规则状发头很小有鱼腥味、明胶味、油炸气味或化学药水味。颜色灰白，灯光下照射不透明。或有浑浊感口感干涩，没弹性，或弹性异常，或成烂糊状。

　　体视镜下正品燕窝与刷胶燕窝的主要区别在于透明度、表面纹理及绒羽的存在与否等方面。

　　五、显微镜

　　正品燕窝呈类长方形、三角形或不规则形晶块，半透明，边缘平整，具光泽。表面及断面具细密的纹理，多平直或略弯曲，少见梭形纹理，有的呈放射状或弧状;有的团块隐约可见交叉的横向条纹，偶见不具纹理的小块片。有的可见少许灰色、棕色或灰黑色的绒羽，绒羽形态较自然。

　　六、理化鉴别

　　1、泡沫反应

　　正品燕窝膨胀率达60%，且泡沫丰富，掺假燕窝无泡沫或有少许泡沫。

　　2、沉淀反应

　　正品燕窝加入稀盐酸不产生沉淀，混有明胶的掺假燕窝加入盐酸有沉淀。

　　3、显色反应

　　正品燕窝加适量稀盐酸，煮至沸腾，显棕黄色或棕黑色，有大量气泡，并分散成碎片状，而掺假燕窝样品不会产生大量气泡。

　　4、灼烧实验

　　正品燕窝灼烧时会轻微迸裂、起泡，有微烟、微焦臭，炭化灰白，灰可溶于稀盐酸。而掺假燕窝灼烧时会产生剧烈声响并飞溅火星，不起泡，产生的烟较多，且炭灰不溶于稀盐酸。

今天燕窝刷胶和不刷胶的区别图解的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关燕窝刷胶和不刷胶的区别图解大全的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。