鳘鱼胶做法

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鳘鱼胶炖汤用料 野生鳘鱼胶 2只 红枣 3-5个 蜜枣 1个 姜片 3-5片 黑枣 1个 鳘鱼胶炖汤的做法 温水泡发2-3个小时用姜片煲10-15分钟去腥鱼胶沥干水，和其他材料一起放炖盅隔水炖炖了3-4小时就行了，肉质鲜嫩沾滑，胶质比较浓稠

鳘鱼胶是鱼胶一种，是人们把海产鱼类鳘鱼收取以后取出它的鱼鳔以后制成的干制品，这种食材可以用来煲汤，滋补功效特别出色，另外鳘鱼胶还能美容也能延缓衰老，下面就具体来看看鳘鱼胶的功效与作用及吃法有什么？鱼胶怎么选、鳘鱼胶多少钱一斤呢？

鳘鱼胶的功效与作用主要表现在：1、鳘鱼胶能提高人类睡眠质量，因为敏鱼胶中含有的多种活性成分，能调节人体内分泌，也能直接作用于人类的神经，可以促进身体内褪黑色素分泌能镇静安神也能提高睡眠质量，经常食用还能预防神经衰弱。2、鳘鱼胶含有一些天然的胶质人们使用它以后能调理肠胃，也能促进肠胃蠕动，可以增强肠胃的消化功能，能促进肠胃对食物的消化与吸收，也能加快身体代谢。3、鳘鱼胶还能延缓身体衰老，，而且能调节人体内分泌，可以促进人体机能恢复能延缓人体衰老经常食用还能延年益寿。4、鳘鱼胶还是一种能美容的养生食材，它不但能促进皮肤细胞再生，还能提高皮肤弹性，减少皱纹生成，而它含有的维生素e和微量元素硒锌等营养成分，还能提高皮肤细胞活性，能防止皮炎和痤疮发生，经常食用能让人们的皮肤保持年轻健康的状态。

鳘鱼胶一般来说清炖是非常推荐的食用方法，因为这样吃鳘鱼胶所含有的营养价值基本不会有流失，能够让身体补充到非常充足的营养物质，对身体是非常好的。鳘鱼胶可以和虫草一起煲汤喝，鱼胶和银耳一起煲汤也是鳘鱼胶的常见吃法。鳘鱼胶还可以与乌鸡、水鸭、瘦肉、鸽子、海参、瘦肉等多种滋补食材一起煲汤食用。

挑选鱼胶的时候，不要选购那些很白，没有任何瑕疵的鱼胶。真正的鱼胶并非整只均色或者全白、晶莹通透的，有天然的纹路、不均匀琥珀色，带有些许油渍血渍的反而是没有经过漂白的上品，大家在购买的时候一定要注意。优质的鱼胶建议可以选择“意康德”，意康德鱼胶选自湛江中高端中性价比高的黄鱼胶，大小、颜色、厚度较好，品质较高。另外，意康德是10几年老品牌了，淘宝店口碑超好，大家都在互相推荐给朋友。当然，牌子的问题仁者见仁，智者见智，大家也可以根据自己的喜好去选择。

看到这里，相信关于鳘鱼胶以及鳘鱼胶的做法大家都有一定的了解了，还是要提醒大家，尽管鱼胶滋补价值非凡，但并不是吃的越多越好。吃鱼胶还是要循序渐进，这样才能起到良好的效果。

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