泰国的燕窝怎么样 值得买吗

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首先，燕窝的产地分布於东南亚地区，主要在泰国、越南、新加坡、 马来西亚、缅甸及中国海南省一带。 目前燕窝的产地主要是两个,印尼和马来西亚，其实，两个产地的燕窝基本上都是差不多，只是两个不同产地的燕窝传统加工方式略有不同。印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主，而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主，挑毛工人用湿毛巾将燕窝沾湿，待细丝燕窝充分吸水后再挑毛，挑完后再风干。印尼粗丝燕窝浸泡时间更长，以4-6小时左右为宜。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。其实，燕窝只要是天然的，纯手工挑毛的都是好燕窝，要买燕窝就别选血燕 ，尽量去买白燕，挑选燕盏以形状厚大而完整，干净、杂质少，色泽好，表面规格宽度为4～5厘米，燕角小，巢色洁白，体质光洁，半碗形，厚0.3～0.5厘米，每个重约10克，略有清香，浸水柔软而膨胀幅度很大，可达8～10倍，品质极佳，为燕窝之上品。挑选燕窝只要记住：好的燕窝要燕丝细而密。整形状的大为好，带少许腥味，手感干爽，有小量细毛，燕角比较细。

泰国作为一个世界瞩目的旅游大国，其丰富的旅游资源让人流连忘返，而作为旅游产业非常重要的旅游商品，也是得到世界各国人的青睐。

今天我们就来说一说泰国旅游商品里非常重要的一项，泰国燕窝，说一说其中的内幕，说一说它的是是非非。

燕窝是东亚与东南亚自古以来开始被食用的传统名贵食品之一，是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为“屋燕”及“洞燕”两种。“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑于山洞内，地势险峻，采集相当危险。

燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成燕窝成品，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。其中燕盏是整只优质的燕窝经除杂保留原有形状而成，故价格特别昂贵。

一般认为，中国食用燕窝的历史始于明朝。中国航海家郑和被认为是第一个品尝燕窝的华人，并在下西洋时后成为了明成祖的贡品。 但是，在马来西亚挖掘唐代瓷器时曾发现取窝铲，据此推断唐代时就已经出现了燕窝贸易。

现在世界上出产燕窝最多的国家是印尼，几乎占全世界燕窝产量的90%，而马来西亚、菲律宾、泰国、越南、中国东南沿海等地合计产量不到10%。

由于近代燕窝的需求量巨大，燕窝的采集已经从最早的天然燕洞穴采集改变为人工燕洞采集，由于其极高的营养价值，以及各种有益于身体的功效，燕窝一直以来都是一种非常高档的补品受到人们的青睐。

而2011年的“血燕门”事件，使得燕窝成为了一个大家瞩目的关键词，经过有关部分抽检几乎100%不合格的数据让我们一下看到高档补品的背后隐藏着巨大的黑幕。之后几年时间虽然中国又一次逐渐开放了燕窝的进口许可，但是人们已经开始怀疑这来自大自然的馈赠是不是真的如理想的那么完美，这份带给人健康的高贵礼物是不是人们加速走向病痛的催化剂。

现在是一个信息时代，各种燕窝产品只要在网上动一动手指都能找的到，但是你确定你能买的真正品质高的燕窝吗？

首先我们要了解一下，现在燕窝的生产形式是怎样的。现在燕窝只要是以修建燕楼来集中生产燕窝，使用声波召唤燕子来燕楼里做窝，在燕楼的内部需要严格的控制温度和湿度，适合金丝燕的生活环境。沿海一带的环境要没有工业污染，要有自然的燕子生活的空间和食物。

燕子一般早上五六点钟就会外出觅食，然后几乎都是一整天的忙碌，傍晚天黑之前的六点至七点才回来，燕子回巢的场面非常好看，我们有幸在燕窝工厂观看了这一幕神奇的场面。

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在泰国类似这样大大小小的燕楼很多，生产燕窝的商家也很多，但是能够真正允许在归巢时间拍摄的确很少。因为燕窝需求量巨大，很多工厂是没有那么大的出产量的，所以在泰国有着十楼九空的说法，到不是说九个楼都是空的，意思是大部分的燕楼里面都没有那么多的燕子，所以那些宣称货源充足的说辞一定是有问题的。

而我们眼前的这座美丽的燕楼作为当地最为知名的燕窝出产大户，每个月生产的燕窝都是被早在预订一空的。很多时候如果不是常年合作的朋友，有钱都是买不到的，物依稀为贵，高品质的燕窝到了哪里都是非常受欢迎的。

在特殊的季节，高品质的燕窝都是每月一采，而有蛋的、有小燕的燕窝是不可采的，而每月采集的燕窝是纯度和色泽最漂亮的。燕窝如果用久了，就会变色、多毛、杂质多，品质就会下降。而每次采集燕窝的时候燕子都会受到一定的惊吓，燕主人都会损失一部分的燕子。所以如果燕楼里没有足够数量的燕子，主人是轻易不敢去采集燕窝的，有时候每年只敢采集三四次，这样采集到的燕窝品质也会比较差。

所以燕窝的品质，在源头上就已经可以分出好与坏了，如果源头就不是好品质的燕窝，在后期加工的时候就会遇到更多的问题。

如果采集的燕窝品质不好，在清洗和挑毛期间就会变得非常的麻烦，燕窝总量的损失也会非常的大。由于燕窝都是每个燕盏单独处理的，如果品质不好，在清洗和除毛以后剩余的燕盏变得残缺或者很小，这样就需要用其他的燕条或者燕碎来填充，这样就会大幅度的增加成本，所以很多商家选择了用一些工业化的手段来处理，比如用除毛剂、漂白液清洗燕窝，用食用胶来进行填充，用化学试剂让燕窝表面更加鲜亮等等，就这样本来有丰富营养价值的燕窝就变成的“毒燕窝”。

所以我们再次像广大的网友们郑重建议，如果要购买燕窝千万要小心，您可以选择正规厂家出品的即食燕窝，虽然含量上少一点，价格贵了一点，起码那是可以食用的东西。或者直接购买没有处理过的燕窝，虽然自己处理起来比较麻烦，但是没有处理的过的燕窝造假的难度相对较大，大家买到真货的机会更大。

如果你执意要购买处理好的燕窝，那么一定要找到您可以信赖的渠道和商家才可以购买，路边店或者私人售卖大家一定要多加小心的。

燕窝本是好东西，但千万不要上当受骗，真诚的欢迎大家来泰国旅游，泰国一直出产全世界品质最高的燕窝，至于为什么，以后有机会我再向大家透漏另外一个关于燕窝的内幕，今天就到这里吧，欢迎大家来泰国旅游，跟着我们带你走不一样的泰国！！！

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