花胶怎么炒好吃
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主料 花胶6只 盐少许 酒1匙 油3匙 姜三片0 步骤 1.花胶6个！ 2.姜三片！ 3.花胶清洗干净，锅里倒水，放入一片姜。开大火烧，待水开后加入花胶盖盖焯三分钟！(盖盖是为了避免花胶遇热膨胀爆开，让水溅到身上)！ 4.净锅上灶，开小火，倒油，放姜进锅翻炒几下！ 5.加入花胶，加入酒翻炒两分钟！ 6.加入盐再翻炒一分钟均匀入味即可盛出！ 7.盛出，上桌了！
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新的一年刚开始，需要加添能量，补一补继续加油。牛奶炖花胶是不错的选择，简单美味又滋补，也算是奖励一下自己去年的认真和努力吧✌
By 蓝天下喜洋洋的猫
用料
发泡好的花胶 2条10克无核大红枣 2颗纯牛奶 300ml姜 几片百合 10克冰糖 一把做法步骤
1、把材料清洁干净，花胶切小块，姜切薄片，放在一个大碗中
2、加清水，刚好盖过材料，不要加太多水
3、隔水炖，盖上盖子，大火把水煮开然后调中火炖一个小时
4、不要关火打开盖子，加300ml 纯牛奶，不需要搅拌，再加一把冰糖，按自己个人口味增减冰糖分量
5、盖上盖子继续炖1个小时
6、闻到浓浓的香味，试一下味道，不够甜的可以加糖，出锅。先喝一半，剩下的放凉放冰箱就成花胶牛奶冻，美味非常。
小贴士
姜片可以去腥，不喜欢姜的可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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