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鱼胶的功效与作用　　鱼胶的保健功效　　鱼胶又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔（鱼类在水中调节升浮的器官）经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。　　鱼胶富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。　　在食疗方面，中医学认为，鱼胶味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等；鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者；鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。

鸡泡胶（河豚鱼胶）

鸡泡胶又叫河豚鱼胶、灯笼胶、牙头母。众所周知，野生的河豚鱼全身都是毒，尤其内脏更是剧毒，所以野生的河豚鱼鱼鳔是不适合做鱼胶的，市面上的河豚鱼胶均来自养殖的河豚鱼的鱼胶。

鸡泡胶

刺豚鱼胶（刺龟胶）

另外河豚鱼还有个近亲胶刺豚鱼，刺豚鱼的鱼胶跟河豚鱼胶很像，但即使是野生的刺豚鱼也是无毒的，只是刺豚非常稀少，偶尔能零星的捕捞到一点，所以市面上基本看不到刺豚鱼胶。

刺豚鱼胶

关于鸡泡胶神奇功效的传说

鱼胶圈子里不少人和很多港台滋补达人都说鸡泡胶对滋补和调理妇女子宫非常有效。说它能缓解痛经，解决经期不准、“季经”、经痛异常、分泌物过多等女性妇科问题。

而据沿海水上人家的秘方，但凡月经不准（包括极罕见的三个月或半年才来一次月经的现象）月经不顺畅导致的胀痛，白带和分泌物异常，都会以鸡泡胶炖汤来调理。

而鸡泡胶促孕之说，是因为当子宫调理得宜，生理周期正常，以及子宫环境良好后，便容易是受精卵顺利着床，在子宫孕育。

营养师小编的个人见解

小编本人虽然不敢说是花胶的行家，但勉强也能算是花胶业内人士。说实话，我对此种说法是保留自己意见的。对于鸡泡胶的各种功效我觉得吃大个头的黄花胶可能会效果更好。

开片黄花胶

毕竟黄花胶是公认的功效型鱼胶而鸡泡胶不是，而价格一定是衡量鱼胶功效好坏的重要标准。如果非要说口碑，那以前花胶圈还疯传横直胶能抗癌呢，可结果呢？

横直胶

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