花胶牛奶冻为何不凝固

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可能是这个物质里面的让他凝固的成分不足花胶可能确实有问题的可以换一种花椒来试试看看看能成功的话就说明是这个的问题或者是浓度的问题也有这种原因或者因素的干扰在

女人到了年龄最怕的就是蛋白质流失，皮肤松弛和衰老，而花胶是一种很好的补充胶原蛋白的食物，夏天的时候可以做成花胶牛奶冻吃。

抓一大把花胶浸泡一晚上，滚一遍热水，再浸泡4小时，剪碎备用。我用的是小米胶，比较小，大家可以用别的大一点的花胶，会更好。

准备莲子、红枣、枸杞、桂圆肉，红枣要去核。如果有百合干也可以加一点，根据自己的喜欢去添加佐料，也可以什么也不加，直接用花胶牛奶炖一锅。

装入炖盅，加入适量纯净水，没过食材两公分即可。因为后期还要加纯牛奶，所以不需要添加太多水，避免后期无法凝固。

炖两个小时，端出来。炖了两个小时的花胶还没有完全融化，我们加入牛奶之后还需要再炖两个小时，也可以直接用花胶和两瓶牛奶炖四个小时，不加水也可以。

纯牛奶没什么限制，只要是纯牛奶就可以，但最好选择一些品质好一点的纯牛奶，奶香味会更浓。

倒入一瓶纯牛奶，搅拌均匀。

再炖两个小时即可，我用的是炖盅，没有炖盅的朋友可以上锅隔水蒸四个小时。

过滤渣渣，装瓶放凉，冰箱冷藏一晚。冷藏过的花胶牛奶冻会凝固，用勺子挖着吃非常好吃。大家快动手试试吧！

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