长期吃白花胶的功效
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由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶,俗称“莽撞胶”,都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能,提高食欲,有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症;能增强肌肉组织的韧性和弹力,增强体力,消除疲劳;能加强脑神经功能,促进生长发育,提高思维和智力,维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁,又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效,所以能提高免疫力,对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士,作为进补更为合适。
除此以外,鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白,所组成的网状结构支撑着皮肤,使肌肤看起来光滑饱满,柔软又富有弹性。随着年龄的增长,皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度,于是皮肤失去弹性变薄老化,出现松弛、皱纹、干涩等现象,所以适时补充胶原蛋白,可使皮肤恢复青春活力。
花胶是各类鱼的鱼鳔干制品,鱼的种类繁多,自然花胶的种类也林林总总。对于普通消费者而言,如何区分和辨识,避免在购买的过程中吃亏上当,是购买之前需要特别留意的事情。因为市面上有很多千奇百怪的叫法,甚至是以低品质花胶冒充高品质的情况,商家的这种做法迷惑了很多人,也给整个市场的健康发展带来了负面影响。
今天说说白花胶。众所周知,五大顶级名胶分别是:金钱鳘鱼胶、蜘蛛胶、白花胶、房胶和赤嘴鳘鱼胶。从这个排名可以看出,白花胶的名贵,属于上乘的鱼胶品种。正因为有名,所以市面上有蹭名胶热度的做法,其目的无非是获得更高的利润,这是鱼胶市场的乱象之一。
白花胶位列鱼胶排行榜第三榜眼的位置,并非浪得虚名,鱼胶的传统六大功效它都具备,而且具有不错的功效,具有“双层肉质”,口感极佳,是名副其实的好品种。
虽然说白花胶一般个头都不大,通常只有几克至几十克,从外形方面讲似乎并不起眼,但浓缩就是精华,小小的白花胶是鱼胶系列里面的名贵品种,很多明星都通过食用它来达到美容养颜的目的。
野生白花胶和养殖白花胶
市面上的白花胶有养殖和野生之分,其鱼种是浅色黄姑鱼。野生的产地很多,主要集中于东南亚各国,包括印尼、缅甸、巴基斯坦等均有产出,行内通常把来自印尼的白花胶视为顶级货色。而养殖的白花胶则一般集中于国内养殖场,采用海水网箱集约化养殖。这里需要说明一点的是,本港黄姑鱼的资源已经非常少了,因此鱼胶市场基本上没有本港野生白花胶。
市场上挂羊头卖狗肉的蹭白花胶热度的其他品种:
1、越南白花胶
市面上有一些所谓的越南白花胶,它其实并非真正的白花胶 ,本质上讲是咸水黄花胶,它还有一个蹭蜘蛛胶的名字:越南蜘蛛胶。可以说为了冒充无所不用其极。
2、加州白花胶
其实这种鱼胶是蝴蝶胶,外形形似蝴蝶,由此得名。产地是南美洲,并非美国加利福利亚,这种所谓的加州白花胶不但冒充真正白花胶的名头,就连产地都是冒充的。
3、新西兰白花胶
这种鱼胶本质上是新西兰鳕鱼胶,最近几年来被热炒,很多人应该都熟悉它。原本上,新西兰鳕鱼胶颜色有深浅,国内的商家进货后,将其中颜色偏白或者采用漂白的方式让其变白,并把这一类单独分类提高档次,美其名曰白花胶,这也属于冒充之列。
说以上三种鱼胶冒充白花胶的名气,并非说它们不好,不值得食用,只是白花胶的名气实在太高,导致很多冒充其名,让消费者多花了不少冤枉钱。再次提醒一下大家,品种差点无所谓,但千万千万不要购买那些药水漂白的鱼胶,对身体有害无益,这种不良商家的确让人厌恶。
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