花胶炖牛奶要不要放水

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准备食材 －花胶 2条纯牛奶 2盒红枣 7个桂圆 12粒冰糖 适量水 适量姜丝 数条－ 步骤 －1.提前24小时准备花胶，需要泡上24小时（花胶买回来是硬的 需要进行泡软），2.泡软之后 ，切成小块，将花胶， 红枣（去核），桂圆 清洗干净3.将全部材料（姜不需要放太多，只是用来除去花胶的鱼腥味）放入煮沸的水（我用的是砂锅煲，水适量就可以，水是用来煮花胶 红枣 桂圆的最后再加牛奶的哦）4.煮沸一会儿 ，关小火， 慢慢熬5.一个半小时~~~后，放入适量冰糖 （如果是产后的新妈妈，就不用太甜哦）6.冰糖融化后，熬10分钟（小火）。。。倒入牛奶 （其实牛奶和 糖的量根据自己口味就行了 ，喜欢浓一点的奶味就放多一点牛奶)(放入牛奶后 等牛奶差不多煮沸后关上小火哦，牛奶不能大火煮沸的）7.美味极了！ 首先冲洗花胶，接着冷水浸泡，冰箱冷藏24小时(视花胶的大小和厚度而定)，期间可多换水，泡软偏白！此图为泡了24小时的鱼胶，可以看到胶身发白了，但还是偏硬的！把花胶捞起冲洗，放入蒸锅中加姜片蒸10-15分钟(用开水煮烫花胶也可)，关火开锅，胶身已变白变卷，外观稍有缩小，触摸超级粘腻。夹出冲水，继续泡入水中继续冷藏泡发，花胶吸水会锁住胶质，越发越厚！泡发好的鱼胶，切小块入锅，加水（可根据个人喜好，添加其他食材）炖煮一小时左右，炖煮到水份刚好莫过鱼胶，加入五百毫升牛奶和冰糖熬五分钟，出锅后，装容器放冰箱冷藏几个小时。两三个小时后从冰箱取出鱼胶，就变这样啦，浓浓的奶香味，不要太好吃呢 今天花胶炖牛奶要不要放水的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关2023年花胶炖牛奶要不要放水的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。