鲜炖花胶需要加热吗
相关鲜炖花胶需要加热吗的扩展： 炖鱼胶要用冷水还是热水
热水。准备材料：干桂圆 适量 鱼胶 40克（2人份） 莲子 适量 红枣 适量 枸杞 适量 冰糖 适量 做法：1、将鱼胶洗净，泡6个小时以上，泡软后用剪刀减成条状，我是买的时候直接叫别人切条了！每次抓取方便！2、莲子，枸杞，干桂圆，红枣洗净待用！切记莲子不用泡，越泡越煮不烂！直接洗了下锅即可！冰糖少量！3、将鱼胶，干桂圆，莲子一起下锅！加两饭碗的水，大概450毫升左右！怕腥的，可在这个步骤里加一小片姜片一起炖，去腥！ 一般越好的鱼胶腥味比较小！我用的北海尖尾鱼胶，炖完没什么腥味，所以我没加姜片！4、放入电炖锅，快炖2小时转慢炖！5、快炖2小时后，再加入红枣，枸杞，转慢炖2小时即可！6、出锅前五分钟加冰糖！一碗香甜可口，营养价值高的桂圆莲子炖鱼胶就完成啦！
原创图文：暖暖妈
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如果让我选一样对女性皮肤好，脂肪少、胶原蛋白多，能调理肠胃还能滋补身体的食材，我一定会想到花胶、燕窝和海参，其中我更加偏爱花胶。
不止是孕期，平时我也有吃花胶的习惯，牛奶炖花胶、花胶炖瘦肉、花胶炖鸡汤.....
花胶简直就是为女人而生，只要有空就给自己补一补，女人一定要对自己好一点。
01 花胶 究竟是什么？
有些朋友可能还不知道花胶是什么，简单解析一下：
花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补血，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
（图片：左边的是黄花胶，朋友送的，右边两种是鳌鱼胶，自己买的，你看的出哪个花胶是最好的吗？）
02 花胶种类很多，有不同的品质，不同的年份，当然品质越高价格就越昂贵。
如果是个人平时经常食用，想要经济实惠的推荐给你“黄花胶”，胶原蛋白也是很多的；
如果是孕期及产后月子进补，选择品次好一点的，可以选择“鳘鱼胶”，这是鱼胶中品质比较好一点的，当然价格也会相对贵一点。
03 介绍一款，我最爱的牛奶炖花胶。
这次选用的是黄花胶，经常吃的话比较经济实惠。
黄花胶的腥味比较轻，所以我一般简单地用清水泡发就可以了，泡发花胶方法很多，但是我比较懒，所以就用清水泡发就好了。
做法：
1、取适量花胶，用冷水浸泡一个晚上，中间可以换水一到两次；我一般晚上睡觉之前泡着，夏天的话建议放冰箱泡着；
2、泡软时，把血丝、血脂清洗干净（可以在换水的时候做），并切成几件，用剪刀剪也是很方便的；
3、泡发完后将花胶放入炖盅，放一片姜去腥，红枣去核2-4颗。红枣有甜味，而且搭配红枣很美味。
4、加入适量的水，刚好没过花胶即可。
5、炖煮1小时以上，一般我会炖2个小时；
6、放入牛奶，炖5-10分钟即可。牛奶不宜长时间加热，故最后放。
来，干了这碗胶原蛋白！
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