什么是血燕燕窝
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相关什么是血燕燕窝的扩展: 什么是血燕窝?
首先,血燕窝是在特殊自然环境中形成的,它是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上,而岩壁上岩石的内部又含有一些矿物质铁,在漫长的过程中,它们会慢慢渗透到燕窝内部,当铁元素达到一定数量时,燕窝就会变成铁绣红色,人们就根据它的这个特性,把它定名为血燕窝。 但是血燕窝由于产量稀少,价位昂 贵,所以,如果是家用选择白燕,性价比会更高,吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝,燕窝的处理分为四步:清洗、泡发、挑毛、炖,可以提前一天晚上泡发,用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发,此间可以用镊子挑毛,因为不论燕窝挑毛有多干净,还是会留有部分燕窝,不用过于担心,因为这些燕毛的本质是角蛋白,对人体没有害处;燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。接着就炖燕窝,把燕窝放入炖盅中,加入30度左右的温开水炖20分钟即可。 最后,加冰糖调味即可。
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首先,血燕窝是在特殊自然环境中形成的,它是金丝燕筑巢在山洞的岩壁上,而岩壁上岩石的内部又含有一些矿物质铁,在漫长的过程中,它们会慢慢渗透到燕窝内部,当铁元素达到一定数量时,燕窝就会变成铁绣红色,人们就根据它的这个特性,把它定名为血燕窝。 但是血燕窝由于产量稀少,价位昂 贵,所以,如果是家用选择白燕,性价比会更高,吃燕窝最好的方法是冰糖炖燕窝,燕窝的处理分为四步:清洗、泡发、挑毛、炖,可以提前一天晚上泡发,用手顺着燕窝的纹理撕开可以换水继续泡发,此间可以用镊子挑毛,因为不论燕窝挑毛有多干净,还是会留有部分燕窝,不用过于担心,因为这些燕毛的本质是角蛋白,对人体没有害处;燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。接着就炖燕窝,把燕窝放入炖盅中,加入30度左右的温开水炖20分钟即可。 最后,加冰糖调味即可。
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冬天将至,寒凉干燥的天气让人觉得特别不适,这个时候需要补充水分和维生素,食补当然首当选。女同志在这个季节更加需要滋补,我最爱做一些炖品。说来也奇怪,在广州生活了许多年,气候湿润的广州大街小巷各种甜品糖水店几乎随处可见,然而在我们干燥的北方城市却是难觅踪影。本来应该更需要多补充水分的地方,可能是因为饮食习惯的原因而被忽视了。
今天做的糖水甜品主角是木瓜,木瓜对于女同志来说有很好的美容作用,而且木瓜还能增强人体的免疫力,有助于抵抗病毒和感冒的侵袭,所以非常适合在这个季节食用。我在网上订购了一箱木瓜,价格特别的实惠,而且品质特别的好,一元多的价格比楼下的水果店要实惠得多,真是感叹现在生活的便利。和木瓜一起做的食材是皂角米和雪燕,这俩样食材大家可能不太熟悉。皂角米是皂荚的果实,它有养心通脉,清肝明目,润肤养颜的功效。口感非常像软糖,但是中间又有些软脆的口感,非常有意思。雪燕可不是燕窝,它们完全不沾边。它是一种植物木髓的分泌物,可以抑制糖分的吸收,减少血糖升高。这几样食材在一起炖,其营养可想而知了。
【木瓜炖雪燕皂角米】
【食材】木瓜、血燕、皂角米
【制作方法】
1.首先把皂角米和雪燕拿清水浸泡一晚。雪燕会膨大几乎十倍,所以一定要少量。
2.木瓜去籽去皮,切成大块。
3.将所有食材放入电饭煲中,加水炖煮20分钟就可以吃了。
喜欢吃甜食的朋友可以加入冰糖,但是我觉得就这样吃味道已经非常好了,木瓜的香味已经足够诱人。每天喝上一碗,女同志容光焕发,精神饱满。
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