花胶分多少头

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相关花胶分多少头的扩展： 怎样分辨花胶有多少头？
一斤有多少只就是多少头，头数越少表示胶越大越厚也越贵。1、看纤维：在市场上真的花胶是有弹性的，拆开来看的时候，它是有纤维一条一条的，假的花胶是没有纤维一条一条的，是那种米粉一样的感觉 。2、看色泽： 真的花胶是没有加工的，很自然，比较完整没有切口，没有破口的 。真正好的花胶色泽金黄，原色带血丝且色泽金黄的花胶，证明年份越久，质量越好 。3、看身材：一个好的花胶，越厚越好，平板一点的越好，花胶的边不要烂的，比较完整的好 。上好的花胶，有一个统一的标准，就是厚身，越厚的花胶，含有越多的胶质，功效也越好。4、看纹路：在选购花胶的时候，要辨别花胶的真假，看花胶的纹路也很重要，假的花胶拿起来看是白白的，没有花纹，没有纹路的，没有一条一条的纹路 。5、看硬度：花胶在制作的过程中会大量失水，导致花胶的密度越来越强，花胶就会越爱越紧致 存在着很强的硬度 。6、花胶的作用：花胶又称鱼胶，花胶含有极其丰富的蛋白质 、维他命 、矿物质等人体必需元素。花胶可以增强胃肠的消化吸收功能 ，提高食欲 ，改善消化不良食欲不振 。花胶可以增强肌肉组织的韧性和弹力 ，增强体力 ，消除疲劳 。花胶可以加强脑神经功能 ，促进生长发育 ，提高思维和智力 ，维持腺体正常分泌 。花胶可以防治反应迟钝 、小儿发育不良 、产妇乳汁分泌不足 、老年健忘失眠等病症。而且花胶含有大量的胶汁，又具有活血 、补血 、止血 、御寒祛湿等功能，所以花胶能提高人们的免疫力 ，对于体质虚弱 、真阴亏损 、精神过劳的人们 ，作为进补更为合适。花胶还有美容养颜的功效 。

说到鲍鱼中的“头”，吃过鲍鱼的人都可能清楚。

鲍鱼是一种名贵海味，又名九眼鱼，属贝类，产于海洋中的岩石上，海水越深，产的鲍鱼就越大，鲍鱼从小到大，有一百种以上。鲍鱼吃海藻，长得很慢，四五年才成形。要长大到七八寸长的，需数十年。那么，鲍鱼如何区分大小呢？如果去酒店吃鲍鱼，服务员问你“点几头的”，好多人可能会以为这是在说要几个鲍鱼的意思，这样就闹笑话了。

在海味干货行业有一个专有量词——“头”，所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍魚多少个，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍魚的个头越大，价格也就越贵，以2头鲍为例，0.6公斤里有2个鲍鱼，每一个就是0.3公斤了，个头非常大，是鲍鱼中的极品，因此也有“有钱难买2头鲍”之說。这种鲍鱼可以去拍卖行进行拍卖了，一般我们在市面上看到的大多数在10－20头之间，1头、2头的鲍鱼已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少，吉品次之，禾麻鲍体积最小，头数也最多。

鱼胶也分几头？

所周知，鱼胶同燕窝、鱼翅、鲍鱼一样属于名贵的滋补食材，非常受到人们的追捧。那鱼胶既然是滋补干货，价格肯定是按头算的，比如10头、20头之类的，这里的鱼胶几头的意思也和鲍鱼一样的，每司马斤10个鱼胶的话，那就是10头的意思，20个就是20头的意思，这里的几头同样可用在干海参等海产干货上。

头数越小的鱼胶就越昂贵吗？

一般情况下，头数越少的越贵，比如说1斤2头的鱼胶，肯定比一斤10头的鱼胶稀有，因此价格上肯定贵。但不同品种的鱼胶价格其实相差也是挺大的，另外同个品种却不同产地的鱼胶质量也会不同，因此价格也是不同的。总的来说，直接影响到鱼胶的价格因素主要是这几个方面，那就是品种之分、产地之分、年份之分、陈年老胶和新胶之分、养殖与野生之分。

另外几头的应用只限于干货，新鲜的鱼肚并不能用几头来算。其实市场上常见的鱼胶大多都是20头或30头以上的，因为几十斤的深海大鱼，把它的鱼肚晒成鱼胶成品后，也不过才10头左右。要是一斤以上的鱼胶那真的非常罕见了。

因此对于鱼胶的购买，我们还需多从多方面进行对比，如果是要买来珍藏的，那更是要谨慎，最好带上懂行的朋友。

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