鳕鱼胶的功效及吃法大全

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冬天，多给孩子喝这汤，补气益气，一周炖一次，常喝体质好

唯有爱与美食不可辜负。大家好！我是雅雅杨小厨，一个经典的吃货，爱生活，爱美食。今天又到更新美食的时间了！厨房是让人感到安心的场所，也是为家人制作喜爱食物的地方。鱼胶，中含有大量的胶原蛋白，易于人体所吸收，鱼胶虽然取之于鱼却食而不腥，而且爽滑可口，一般用于煲汤比较多。因为鱼胶有一定的厚度，而且是鱼鳔晒干而制成，属于干货类。人们进补都就会想到，鱼胶，人参，燕窝。选用鱼胶进补，鱼胶属于温和补品，老少皆宜，而且多吃鱼胶也不怕长胖，它还有减肥的功效，鱼胶种类繁多按个人的需求购买。

我今天用的是鳕鱼胶，因为市场上鳕鱼胶比较多，所以它的价格相对来说并不是很贵，物以稀为贵，品种繁多的鱼胶比较实惠，而且它的功效也并不差，我家孩子就爱喝这汤，一周准要炖上一次，这个汤对孩子也很好，所以一周一次也不是难事，今天就把做法分享给大家，宝妈们可要收藏好了。接下来就由小编来给大家分享这道鳕鱼鱼胶汤的做法吧！

鳕鱼鱼胶汤

制作材料：干鳕鱼胶20克 鸡爪半斤 瘦肉200克 姜几片 盐适量

烹饪步骤：

步骤一：

准备好材料，准备好事先泡好的鳕鱼，鸡爪剁小冲洗干净，瘦肉洗干净切块，姜洗干净，不需要去皮，切片备用

步骤二：锅里坐水，鸡爪和瘦肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来

步骤三：煮开后立刻关火，把鸡爪和瘦肉捞出来过冷水，用自来水清洗干净，控干水分备用，这样炖出来的汤水会更清澈

步骤四：这时准备把泡发好的鳕鱼胶切成较粗的粗条

步骤五：炖锅倒入清水，把炖盅也放入锅中，将鱼胶和瘦肉还有鸡爪，姜片全部材料都放入炖盅内

步骤六：倒入适量的开水，切记切记一定要是开水，开水的量以人数去增减，配方中的食材是5个人的量

步骤七：炖盅盖好盖子送进炖锅，调至2.5小时

步骤八：炖汤出锅前加少许盐尝试一下味道，味道按个人喜好去调整

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