碎燕窝真假怎么分辨
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燕窝的真伪怎么识别？
燕窝是一种直径约4厘米左右，颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类，即红色的“血燕”；白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。血燕最少也最珍贵；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。人造燕窝价钱便宜，有的经营者把它当作真品，鱼目混珠卖给顾客。好的燕窝系丝条状排列，水浸后呈银白色，且晶莹透明，有弹性（轻拉会伸缩）；如出现有黄色，不伸缩者则为假品。
“雨季初盏官燕”，就是业界公认的最好的燕窝。每年雨季前第一次筑巢的燕窝，质量也随次数逐渐递减。但是现在市场上很多燕窝是碎燕合成的，也有一些无良商家为了增重，涮上一层胶做成刷胶燕窝。刷胶燕窝比较好辨别。单个重量超过8克的就要小心了。一般都在5-8克区间。
刷胶燕窝
碎燕粘合
大家学会了吗？仔细辨别哦。
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