关于燕窝粗的好还是细的好的问题，下面有几个最新燕窝粗的好还是细的好吃的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的燕窝粗的好还是细的好答案，了解更多怎么正确挑选燕窝？的相关详细知识。 相关燕窝粗的好还是细的好的扩展： 怎么正确挑选燕窝？ 选择白燕，市面上的血燕染色居多，真假难分，白燕在营养上也不输血燕，而且吃起来比较放心。不贪白，纯天然很白的燕窝不是没有，数量少，多数为偏灰偏黄，所以选择不太白的燕窝可以避免漂白的风险。选择薄身的燕窝，刷过胶或浆的燕窝都会比较厚重，不易干亦不易碎，选择薄身的燕窝可以规避“加料”的风险，全干的燕盏正常在4-8克。选择干身的燕窝，干身的燕窝一来是方便保存，二是价格实打实。纤维越密越好： 色泽通透带微黄，有光泽，有燕窝的香味。燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。外表粗糙： 若挑选全干燕窝盏，用手拿起会感觉到燕盏粗糙，而且特别干脆，会刮出声响，容易碎烂。而加工的燕窝於表面搽上物质，较为干和厚，但只是皮干肉不干，不但很难折断，富弹性，浸出来的水分显得混浊，甚至出现气泡。外型要大要完整： 顶级的滋秋养e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333431373261生堂燕窝的形状要完整，大片（大约三个手指跌在一起），如果燕子在屋的横梁上筑巢，燕窝会成船形，如果燕子在墙角筑巢，燕窝会成三角型。内部丝丝分明。另外，也有加工完，成条型，和饼型。味道带腥： 天然的滋秋养生堂燕窝，会略带点蛋清腥味，湿水泡浸之后，腥味更浓郁。假燕窝如猪皮，因经过油炸，即使有蛋白作中和，也难盖其油味。其他如海藻，不但无燕窝蛋白香气，而且带有浓烈海藻味。而有些经过化学剂加工的燕窝，经浸炖后都会带有化学剂味道，要加倍留意。色泽不一： 因为每只燕子所吃的食物不同，所以它们的唾液颜色亦会不同，故每片滋秋养生堂燕窝上的颜色深浅不一。提防涂料加工： 优质的滋秋养生堂燕窝大多经过拔毛工序，丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好，但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝，表面反光，而密实。不但影响质量，更加增加燕窝的重量。发大幅度： 滋秋养生堂燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，而比较上等级别的。甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好，甚至级别好的甚至可以是1发10。少量幼毛： 燕窝发后，会看到少量的幼毛，若发现无细毛又极其干净，那很可能经过人为漂洗。重量轻： 完整燕盏重量一般都在3-8g间，极少有超过8g的。如果你选的燕窝超过这个范围，就要考虑是否是湿水燕窝或是添加了其他材料。

燕窝是我国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。它一直被认为是高档滋补品，同时也是名贵药材，对滋补养颜，产后恢复，老人儿童健康等都有极其重要的作用。被人们视为珍品，当然价格也不菲，今天我们来了解下燕窝及其功效，以及如何来挑选干燕窝。

燕窝按筑巢的地方，分为两大类，洞燕和屋燕，它们都是经过金丝燕用唾液筑的巢。金丝燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液在空气中凝结成固体就形成了燕窝。

燕窝因采集时间不同可分为三种：1、白燕：古代曾列为贡品，故又称宫燕;2、毛燕;3、血燕。燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是我国传统名贵食品之一。

燕窝按形态分为燕盏、燕条、燕碎、燕饼和燕角，他们是毛燕在清洗、挑毛、定型或加工过程中形成的，其营养价值相当；其中燕盏杂质较少，而燕条、燕碎、燕饼、燕角杂质较多，口感粗糙。

燕窝的营养价值和功效

燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种营养物质，味甘性平、滋阴润燥，可增强人体对疾病的抵抗力，是很好的滋补珍品和养颜圣品，有保健食疗之效，是大众欢迎的健康食品，具体功效主要有以下6种：

1、燕窝可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。

2、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

3、燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、使人皮肤光滑、有弹性和光泽、延缓衰老。

4、燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。

5、孕妇在妊娠期间、产前产后食用，有安胎、补胎之效。

6、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

如何挑选干燕窝

曾有朋友说，燕窝的确是好东西，但就是购买时太容易上当了，那么我们来看看应该如何挑选燕窝呢？主要注意以下7点。

一．看产地：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好，品质越高。一般印尼、马来西亚、泰国的燕窝较好。

二．看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头。燕窝泡水后，平均可以发大3到5倍，好的燕窝可以发大8倍以上。

三．看燕窝是否干净：燕毛越少而细的越好，一般有疏盏和密盏，密盏通过半干挑的手法，缝隙少，所以价格也会更贵些，而疏盏经过湿挑使得缝隙大，人工成本较低。

四．挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓，一般以碗型和勺型比较受欢迎。

五．看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品。优质燕窝手摸应有干爽的感觉。而较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉。

六．看颜色：色泽不一，因每只燕子所吃食物不同，所以唾液颜色也会不同，每片燕窝上的颜色深浅不一，一般呈现黄色，燕窝边缘颜色较黄，中间颜色偏白。越纯白色一般为漂白后的不宜购买。

七．口感：这就需要来炖制燕窝了，好燕窝耐炖，纯手工挑毛的燕窝不容易出现化水状，炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标。假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。化学加工的燕窝在炖煮过程中时间过长就容易化成水状。

目前市面上售卖的燕窝除了干燕窝,鲜炖燕窝还有包装好的即食燕窝，下期我们再来聊聊它们的区别，以及干燕窝的多样做法，敬请期待哦。

今天燕窝粗的好还是细的好的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关燕窝粗的好还是细的好吃的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。