黄花筒35头鱼胶
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当然是选择56头的陈年更好，陈年的足干可以多出%10-15的克数，陈年食用吸收效果更佳，腥味淡，膨胀肚更好。
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买黄花胶的时候，我们会看到有筒状的黄花胶，也有开片的黄花胶，很多人会纠结：筒状黄花胶和开片黄花胶，哪个营养价值更好呢？
其实黄花胶的质量和形状没什么关系，质量更多是与鱼的种类有关，之所以会有不同的形状，是因为不同地方的干制工艺不一样，筒状工艺是用木条将鱼鳔定形干制，成品花胶上端呈阔口形、下端则比较尖，而开片工艺则是将鱼鳔剪开晾晒至干燥，成品花胶有点像心形，其实只要是同一个鱼种，不管是剖开还是没剖开的鱼胶，营养价值是差不多的。
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