燕窝的品种的选择与鉴别
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常吃燕窝的你知道燕窝有多少品种吗？种类与价格参差不齐，你买对了还是买贵了？看了本文希望对爱吃燕窝的你有帮助。
野生燕窝称之为洞燕。这种燕窝位于野外的山洞或者悬崖峭壁之上，是最原始的燕窝的存在形态，采摘难度大，危险度高，后期去除杂质繁琐、也不易寻得，非人工饲养，并且营养价值高，所以这类型的燕窝价格比较昂贵。
仿野生燕窝称之为屋燕。这种燕窝是大自然的原始森林环境和人工屋技术的结合，形成了独特的仿野生燕窝。屋燕易采摘，后期去除杂质没洞燕复杂（注：屋燕只需要尽量去除燕毛达到可食用标准，洞燕除了去除燕毛，还要去除粘在山洞或峭壁里的小碎石，枯树枝树叶，昆虫尸体壳等等）。春夏的时候会放飞燕鸟外出捕食，秋冬的时候人工屋创调节成适合燕鸟居住的环境并喂养昆虫制成的饲料（秋冬的时候野外的昆虫很少），其营养价值自然会比洞燕少一些，价格自然也会比野生的要便宜一些。（但是小编还是觉得很贵）。
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