鱼胶怎么做出来的
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如何做鱼胶?
鱼胶加入盐,花椒粉,生姜,腌制入味,倒入锅里翻炒,大火收汁即可。原料:鱼胶适量、油盐适量、花椒适量、葱姜适量。1、首先鱼胶加入盐,花椒粉,还有生姜,腌制入味半个小时。2、然后往锅里加入适量的花生油,放入多一点的花椒。3、然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒。4、往锅里加入适量饮用水。5、收一下汁炒熟撒上葱花。6、最后出锅,炒鱼胶完成。注意事项:加饮用水时,已经不需要再加任何的调料了,同时要没过鱼胶。
鱼胶是小鱼胶,刚烧的时候不知道是啥,速冻里拿出来的,吃的时候问孩他大伯是啥,孩他大伯说是鱼胶,早知道就拿来炖排骨或鸡了,那样比较好!鱼胶必须提前拿出来放在水中浸泡半个小时(泡开为止)不然嚼不动。
准备食材:泡发鱼胶、胡萝卜、小米椒、生姜、葱、料酒、盐、蔬菜鲜、油。
1)把食材洗净切片,生姜和葱一样都切好备用。
2)起锅倒油,炒菜的量,先下生姜爆香,再把胡萝卜和小米椒放入炒香。
3)把鱼胶片倒入锅中,倒入少许料酒,盐和蔬菜鲜调味,少许放点点水煮。
4)最后放入葱段炒香,全程3分钟即可。
特别注意:鱼胶一定要提前泡水泡发,不然咬不动哦!如果拿鱼胶炖汤,那可以随便泡一下就拿去炖,味道营养都是非常棒的!喜欢在家做美食的朋友别忘了点个赞加关注哦~
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