关于燕窝为什么叫官燕的问题，下面有几个最新燕窝跟官燕的区别的观点，这里爱上滋补养生希望能帮您找到想要的燕窝为什么叫官燕答案，了解更多燕窝为什么又叫官燕的相关详细知识。 相关燕窝为什么叫官燕的扩展： 燕窝为什么又叫官燕 燕窝，又称燕窝菜。它是南海诸岛特有的金丝燕，为了生活需要，捕获银鱼、面条鱼以及采集各种藻类等高蛋白食物，经过胃蛋白酶的初步消化，吐出藕断丝连的胶源物，粘附在孤岛悬崖陡壁上的小巧玲珑的瓢形窝巢，故称为燕窝。常见燕窝种类：官燕金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，就会单独挑选干净完整的优质白燕。官燕意为赠送达官贵人的燕窝，官燕便由此而来。 官燕是众多屋燕当中的一个品种，指品质较优，盏形完整的白色燕窝，因此官燕是燕窝中的极品。毛燕所谓毛燕即燕窝燕盏体较薄，面色较暗，夹有较多绒毛及杂质。主要是灰腰金丝燕所筑的窝，或其他金丝燕第二，第三次所筑的窝，倘若有许多羽毛杂志，亦可归此类。质量较逊，形体较小，重量与官燕差不多。屋燕人为提供燕屋供金丝燕繁殖生息，通常此类燕窝色燕盏比较干净，由于及时采摘，营养价值较高。洞燕其巢穴是筑在岩洞里的峭壁上，亦称岩燕。通常多为灰黑色或黄色羽毛，杂质亦多，口感上质地较硬。燕窝的产地燕窝主要产于泰国、马来西亚、印尼以及我国的南海、沿海一带燕窝的鉴别燕窝的鉴别：一般以质洁白、透明、囊厚、泡发率高为好，色泽黄、黄灰、带根、质薄、泡发率低质次。由于燕窝的等级不同，还要考虑不同等级之间的差别，而鉴别其质量。燕窝的营养与食补价值中医理论认为燕窝养阴滋燥、益气补中，（《本草逢原》称燕窝能使金水相生，肾气上滋于肺，而胃气亦得以安，食品中之最驯良者）。近年经研究：燕窝含有促进细胞分裂的表皮生长因子，此等因子可刺激细胞生长及繁殖，对人体组织成长，细胞再生以及由细胞诱发的免疫力功能均有促进作用。希望我的回答能帮到你！

作为新手，第一次去购买燕窝的时候，发现市面上的燕窝各种各样，各说各家的好，挑得眼花缭乱，不知道要怎么选购。其实，咱们在去购买燕窝之前就要先了解燕窝的种类，以及各自的优缺点，大概的价格定位，那去选购的时候就不会人云亦云，购买到适合自己的燕窝。

按金丝燕筑巢的地点分为：洞燕、屋燕两大类

洞燕

主要产自马来西亚东部的砂劳越和沙巴，印尼，泰国西南的沿海地带及附近的海边岛屿。是金丝燕在石壁、山洞、岩洞、悬崖上这些原始环境所筑的巢，因产量稀少和环保呼声日益高涨而逐渐被屋燕所取代。

洞燕受到大自然气候及天然环境所影响，质地较坚实，颜色较深，多是米色或黄褐色，外形不好看，细毛较多，吸收之矿物质也特别多，发头大，浸炖时间较长及较爽口。

屋燕

也就是人们常说的出产于房屋里的燕窝。这种燕屋主要分布在印尼沿海地区，马来西亚半岛霹雳州和丁加奴州等地区。在这些地方投资者兴建燕屋，与平常的房子所不同的是，燕屋的四周多开了许多小洞，金丝燕便从这些洞口进出燕屋，供金丝燕集体栖息、筑巢、产卵、孵化所用。但金丝燕仍是自行觅食生长，只是繁衍的环境由山洞转向了燕屋。

由于栖息环境较好，所以屋燕杂质较少，盏形较完整，品质好、毛少和口感滑，在水中膨胀幅度很大(俗称发头)，平均发头有五至七倍。市面上的燕窝99%都是屋燕。

按燕窝的杂质多少分为官燕、毛燕和草燕三大类

官燕

明朝郑和下西洋后，带回燕窝供奉给朝廷。这种贡品级的燕窝成为了官场之间送礼珍品，故称之为“官燕”，又称“贡燕”、“白燕”。能被称之为官燕的燕窝品质佳，数量少，是顶级燕窝。其巢色洁白、体质光滑，盏型呈杯状或半碗状，发头大，优质的官燕能达到8-10倍。多为屋燕，也会有极少量的洞燕。

毛燕

多为屋燕，毛燕的吸水力较官燕弱，且颜色较暗处理过程较多，按照所含羽毛的多少和干净度又分为极轻毛、轻毛、中轻毛、中毛、重毛，杂质越多品质越差，价格也就越便宜。

草燕

多为洞燕，含大量杂质，其燕窝成分是三类中最少的，价钱也最便宜。

按颜色分为白燕、黄燕、血燕三大类

白燕

燕窝的颜色多为，米白，象牙白或者白中带点黄。白燕不耐火，不能用大火炖煮，炖煮时间不能太久，不然会化成水，炖好后味道清香滑润，较为爽口。

黄燕

黄燕普遍带灰黄色或呈黄褐色，因为燕子吐出含结胶性很强的唾液，经空气氧化后就变成偏黄色。一些不法商家会用药水对燕窝进行染色或者是在阳光暴晒之下使燕窝变黄，以此来冒充黄燕。

血燕

血燕呈澄红或灰红色，但市场上真正的血燕数量极少。市面上鲜红亮丽的血燕大多都是熏出来的。天然血燕没有那么鲜红，干了也是红褐色的。

按燕窝形状分为燕盏、燕条、燕丝、燕角、燕碎、燕饼

燕盏，采摘时保留完整的燕窝形状，分为平盏（半月型或船型）和三角盏。完整的燕盏根据盏形的大小与完整程度，分成不同的等级，营养保留最完整，价格比价贵。

燕条，许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎，无法形成盏形，就成为燕条。其香味和口感稍差，价位比燕盏低。

燕丝，是工人挑毛时脱落下来的燕窝条末，将其集中后包装，于外形较燕条碎，呈丝状，故而称为燕丝。口感比燕条差，杂质比较多，炖制后很碎，价格低。

燕角，燕角是金丝燕用来固定燕窝两端的部分，是燕窝的“承重梁”。质地较硬，更具嚼劲，但发头小且浸泡时间要更长，一般要10个小时以上。

燕碎，燕碎是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末，燕窝各个部分碎下来的都有，杂质多，口感较差，价格便宜。

燕饼，原料是杂质特别多的毛燕（窝）,经过人工挑毛和机器清洗，成为燕丝和燕碎，再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗，并使用食用胶黏合，食用有害，以退出市场。

看到这里，还有什么不明白的吗？欢迎留言区讨论，关注我，了解更多资讯！

好啦，今天燕多多燕窝的美美的分享就到这里啦，咱们下期再见。

本文由燕多多燕窝出品，燕多多母公司品鉴集团，专注燕窝25年，600+品牌代工的选择。

本文图片来源网络，如有侵权联系删除

今天燕窝为什么叫官燕的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关燕窝跟官燕的区别的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网。