盐炒鱼胶
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霜降,吃羊肉不如吃它,含丰富鱼胶,简单一炒脆嫩爽口,真鲜美!
霜降过后,天气越来越冷了,冬季是养生的好时节,更是给身体补充营养的黄金时节,这时很多人会选择进补大量的温补食材,来抵御寒冬。
不过刚从深秋转向冬季,这时天气干燥,不要盲目进补容易上火的食物,而是要注意搭配合理,营养均衡。
说起鱼就是非常适合冬补的食材,它高蛋白,低脂肪,非常易被人体吸收。有些鱼的浑身上下都是宝,当然了也不是所有的鱼都是就是。
平常如果有买或抓到一些比较大的鱼,那么有些东西还是能吃的。比如鱼肠,虽然处理清洗比较麻烦,但是口感非常的脆好吃。
还富含丰富的鱼胶,能增强身体抵抗力还能美容养颜。便宜又鲜美, 秋冬吃牛羊肉不如吃它,人人吃得起,简单一炒鲜嫩爽滑,老少皆宜。
鱼肠吃起来香味浓郁,口感Q弹又好吃,而且没有任何添加,吃起来营养又健康,接下来,小编就把炒鱼肠详细的做法分享给大家,霜降后,少吃羊肉多吃它,Q弹入味,好吃!
话不多说,让我们一起接着往下看看,这道炒鱼肠是如何制作的吧。
【所需食材】:
鱼肠,芹菜,葱,洋葱,生姜,鸡精,盐,酱油,食用油。
【烹制方法】:
1、首先购入所需要用到的所有食材,回家之后将鱼肠放入清洗盆中反复清洗干净,可以放点白醋或者淀粉清洗,不仅能够清洗得更干净还能去除一点腥味。
2、将洗好的鱼肠放入沥水盆中,沥干水分备用。
3、准备好鱼肠之后,取出一口炒锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油,放入切好的洋葱和姜丝进锅中煸香。
4、煸炒出香味之后,放入鱼肠进入锅中进行翻炒,洋葱和姜丝可以帮助鱼肠去除腥味,还能提升口感。
5、翻炒片刻之后,放入适量的鸡精,盐和酱油进入锅中进行调味,可以使得鱼肠的味道更鲜美可口一些。
6、这时候,往锅中加入少许清水,大火烧开,将锅中的调味料和鱼肠更好的融合在一起,更加的入味一些。
7、盖上锅盖焖煮一会之后,打开放入切好的芹菜和葱进入锅中,增加口感的层次,也起到点缀的作用,看上去更诱人。
8、接着转中火稍微煮一会,将锅中食材都煮熟之后即可关火出锅了。
9、最后,将炒好的菜品盛入事先准备好的盘中,小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。
完成以上步骤,这道QQ弹弹,还能美容养颜的炒鱼肠就制作完成啦,简单一炒脆嫩爽口哦。屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。
【温馨提示】:
处理鱼肠的时候最好加入白醋淀粉反复清洗几次使用,这样才能更好地清洗干净,去除腥味。
最后小伙伴们,你们说今天这道菜咋样呢!你馋了吗?你们喜欢这炒鱼肠的做法?如果你也有好吃的做法,记得分享给小雨哦!
屏幕前的小伙伴看了今天的文章,如果对做法有疑问或者对文章内容有什么想法和建议的话,记得在评论区给小雨留言,小雨看到大家的问题都会及时回复大家的,最后别忘了点个赞哦!非常感谢大家关注“小雨美食记”!
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