怎么样才能买到真正的燕窝
没有刷浆的燕窝摸上去有明显糙手的感觉，而刷过浆的燕窝一般表面看上去亮晶晶的。这里要解释一下，并不是有缝隙的就是没有刷浆,现在越来越多的制假者还是刷浆，但是会故意留一点缝隙出来。燕窝加工过程中最后整型的师傅的手法不同,有的师傅喜欢拉宽一点燕盏显得宽一点,有的师傅会多一道整形的工艺，把燕窝捏的紧实一些，这样包礼盒会更漂亮。
真燕窝肯定有的，只是比较稀少，关键看你会不会辨别。
购买燕窝最好去找信任度高的商家，可以看到燕窝的模样，从而对比燕窝真假。
天然真燕窝进口过来一般洁净度都很高的，而且干度比较好，用手摸会有干爽的感觉，轻轻一折燕窝会碎两半。
真燕窝克数不会太高，一般在4g~7g左右，超过7g都稀少，选购的时候一定要注意这些小细节。
如何购买优质的天然真燕窝？
1.真燕窝呈半透明状，颜色为米白或米黄。在光线下，燕窝呈丝条状，纹路清晰走向一致，且细密，可以看见挑毛后的天然缝隙。
2.真燕窝经过精修加工后，一盏克数不会太高，一般在4~7g，且燕角底座占盏身重量不超于10%。
3.真燕窝泡发后水比较清凉，燕窝发头在6-8倍，低于或高于这个发头，都需要注意，且用手拉有韧性。
4.真燕窝炖煮后有浓浓的蛋清香味，无其他腥味、臭味以及异味。
5.真燕窝炖煮后口感，细腻爽滑，蛋清味浓厚，带有软软的Q弹，口感是非常棒的。
哪些燕窝不能买？
1.毛和杂质多的燕窝不能买
燕窝进口过来洁净度都非常高，需经过人工反复去杂挑毛，一般在90%左右才能符合国家标准。
若燕窝毛多可能是后期粘上去的，这种燕窝需警惕选择。
2.底座厚燕角大，囊丝无损坏的燕窝不要买
底座和燕角包括囊丝都非常便宜的且营养价值比较低。
底座和燕角是最坚实的部位，里面杂质非常多不容易去掉，一般都会直接剪去修理。
燕窝囊丝里面其实是非常脏的，如果要达到干净度的话，囊丝不可能完好无损的，百分百造假囊丝。
3.水分大的燕窝不要买
燕窝在出口前一个重要指标就是水分，水分不允许低于85%。
低于这个标准燕窝会在几个小时后滋生霉菌，霉菌高温煮不掉，对我们身体影响非常大。
正规燕窝干度非常好，且用手轻轻一折就会碎成两半。
一般湿水燕窝都是商家在售前自行喷水增重燕窝，这样的燕窝品质不能保障，口感和营养价值也会丢失，且保存不好就会发霉。
4.太白的燕窝不要买
燕窝颜色一般为天然的米白色或米黄色，米白色的燕窝市面较多。
如果燕窝呈不自然的太白太亮需谨慎选择，这类燕窝可能连毛都没有，因为经过双氧水漂白后，小毛几乎没有的。
另外燕窝为进口贸易，目前我国只针对印尼、马来西亚和泰国开放（印尼21家、马来西亚33家、泰国2家）。若市面上买到其他国家的燕窝均为假燕窝，不可信。
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