鱼胶怎么炖比较好吃不腥 鱼胶怎么炖比较好吃不腥气

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文章内容目录:
1、鱼胶怎么炖好吃又不腥
2、鱼胶怎么炖比较不会腥
3、鱼胶怎么炖比较不会腥
详细内容:
1.鱼胶怎么炖好吃又不腥
炖鱼胶做法一,桂圆炖鱼胶,,材料,鱼胶,桂圆,冰糖,做法,1.鱼胶切丝(以前买时都请药材店代为切开,这次我用的是杂胶比较小,所以用水浸软后用剪刀剪就可以)。,2.鱼胶用水浸软洗干净,桂圆干同样洗掉杂物。(如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味,不过我一般省了这步,呵呵),3.把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水(按鱼胶多少而定,我的炖锅比较小,我是加满水的),插上电,到了早上起床时加入冰糖就可以吃了,呵呵,简单吧。,,做法二,西洋参鱼胶炖鸡,,材料,片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只,做法,1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟,待其表面软化后洗净并切片或条状;,2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛;,3. 把所有材料放入炖盅,加入适量的开水(一人分量),隔水炖2小时,如果使用的是老鸡翅膀,则炖3-4小时即可。,,做法三,牛奶炖花胶,,材料,纯牛奶500ML,干花胶50克,冰糖适量,生姜(怕腥的可以加2片,不可多,否则抢味了),做法,1.干花胶加清水泡发一夜,取出在开水中淖一下至软身,2.花胶放入炖锅,倒入牛奶,水开后隔水炖1小时,3.加适量冰糖,焖20分钟令冰糖融化,,做法四,花胶炖乌鸡,,材料,主料:乌鸡半只,鱼胶(如图2,我下了15片左右),辅料:红枣,枸杞,盐少许,做法,1、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中;,2、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入;,3、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦!,,做法五,灵芝花胶炖汤,,材料,灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜,做法,1.花胶冷水泡发(5、6小时以上),滚水稍微i焯烫一下,切成小段;,2.猪骨或鸡,用焯水;,3.灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅,隔水炖3小时;炖好后放入少许盐调味。,,做法六,猴头菇炖花胶,,材料,花胶适量,猴头菇适量,猪展肉适量,淮山适量,枸杞子适量,盐适量,做法,1.猴头菇用水浸泡一晚发好。,2.发制花胶:将花胶蒸半小时,然后放入冰水中,置于冰箱里24小时取出就行了。,3.将花胶和猪展肉切块,焯水(水里放些姜葱去腥)。,4.将焯好水的花胶和猪展肉欲其他材料一起入炖盅,盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
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2.鱼胶怎么炖比较不会腥
放黄酒可以去腥用料 鱼胶适量红枣6颗桂圆10颗料酒(最好是糯米酒、黄酒)适量步骤 1鱼胶提前泡发,我是加热水泡了一夜步骤 2混合所有原料,放入小炖锅(我用小熊的小炖锅)步骤 3小炖锅炖3-4个钟头~~步骤 4冷了就冻住啦~~胶原蛋白丰富吧~~~
3.鱼胶怎么炖比较不会腥
放黄酒可以去腥用料 鱼胶适量红枣6颗桂圆10颗料酒(最好是糯米酒、黄酒)适量步骤 1鱼胶提前泡发,我是加热水泡了一夜步骤 2混合所有原料,放入小炖锅(我用小熊的小炖锅)步骤 3小炖锅炖3-4个钟头~~步骤 4冷了就冻住啦~~胶原蛋白丰富吧~~~
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