花胶仔 花胶仔图片

关于花胶仔✅的问题，下面有几个最新花胶仔图片的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的花胶仔答案。
文章内容目录：
1、凤尾胶是什么鱼的
2、凉拌花胶仔的做法步骤图，凉拌花胶仔怎么做好吃
3、凉拌花胶仔的做法步骤图，凉拌花胶仔怎么做好吃
详细内容：
1.凤尾胶是什么鱼的
凤尾胶不是鱼，是普通鱼的鱼肚。花胶仔又名小花胶、尾巴胶，凤尾胶，即鱼鳔、鱼胶、白鳔、花胶，是由鱼的沉浮器官，经剖制晒干而成。发制方法：干货泡水半天（6-12小时），然后开水煮18分钟左右，捞出来冷水泡24小时。正常1斤干花胶仔可以泡发4.5-5斤鲜品，泡发量应根据菜品口感的要求决定。选购注意事项选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可提炼出香味。

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2.凉拌花胶仔的做法步骤图，凉拌花胶仔怎么做好吃
用料 黄花胶仔（200头） 适量 香菜 少许 葱 少许 小辣椒 少许 姜 少许 蒜头 少许 凉拌红油 少许 盐 少许 酱油 少许 鸡粉 少许 芝麻油 少许 醋 少许 凉拌花胶仔的做法

花胶仔蒸5分钟，蒸好泡水放冰箱，泡花胶放多点水来泡，泡5至12小时拿出来洗干净备用（经过冷藏泡发，花胶发的比较大比较厚同脆）

香菜切段，葱切末，小辣椒剪成小段，蒜头拍扁切碎备用

锅内放冷水，放入姜大火煮至沸腾，放入洗干净的花胶仔搅拌

再放入葱段，煮个5到8分钟，期间不停搅拌，煮软了马上捞起过冰水

过完冰水捞起沥干备用

先放点盐，鸡粉做底味搅拌

然后把香菜段，葱末，小辣椒段，蒜头末，酱油，凉拌红油，淋上芝麻油调匀，（喜欢吃酸，可以加点醋）

混合搅拌即可食用

香辣Q弹

3.凉拌花胶仔的做法步骤图，凉拌花胶仔怎么做好吃
用料 黄花胶仔（200头） 适量 香菜 少许 葱 少许 小辣椒 少许 姜 少许 蒜头 少许 凉拌红油 少许 盐 少许 酱油 少许 鸡粉 少许 芝麻油 少许 醋 少许 凉拌花胶仔的做法

花胶仔蒸5分钟，蒸好泡水放冰箱，泡花胶放多点水来泡，泡5至12小时拿出来洗干净备用（经过冷藏泡发，花胶发的比较大比较厚同脆）

香菜切段，葱切末，小辣椒剪成小段，蒜头拍扁切碎备用

锅内放冷水，放入姜大火煮至沸腾，放入洗干净的花胶仔搅拌

再放入葱段，煮个5到8分钟，期间不停搅拌，煮软了马上捞起过冰水

过完冰水捞起沥干备用

先放点盐，鸡粉做底味搅拌

然后把香菜段，葱末，小辣椒段，蒜头末，酱油，凉拌红油，淋上芝麻油调匀，（喜欢吃酸，可以加点醋）

混合搅拌即可食用

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