鱼胶用什么水泡发比较好 鱼胶要用什么水泡发

关于鱼胶用什么水泡发比较好✅的问题,下面有几个最新鱼胶要用什么水泡发的观点,这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的鱼胶用什么水泡发比较好答案。
文章内容目录:
1、干鱼胶最简单的泡发方法
2、如何泡发出漂亮的鱼胶
3、鱼胶怎么泡发
详细内容:
1.干鱼胶最简单的泡发方法
泡发如下:主料:北海鱼胶1个。辅料:姜片适量。步骤:1、清洗干净鱼胶。2、上锅蒸5分钟。3、加冷水姜片泡发,放冰箱48小时,记得换水。4、完成。泡发注意事项说明干鱼胶可以直接用清水泡发,在需要的时候可以把购买回来的干预胶放在清水中浸泡,水的数量一定要把鱼胶没过,等它吸水膨胀并变软以后再把它取出,这个过程大约需要24小时。在泡干鱼胶的时候要注意,不建议用开水,用开水进行冲泡,可能会导致里面的营养流失量,特别是胶原蛋白,用开水浸泡后营养会在开水里面流失掉,影响到效果。所以泡鱼胶的时候,最好使用冷水浸泡。鱼胶的浸泡时间大约在半小时至两小时之间,泡的时候可以每隔一两小时查看。
鱼胶用什么水泡发比较好 鱼胶要用什么水泡发
推荐阅读:鱼胶一般多少钱一克
2.如何泡发出漂亮的鱼胶
花胶(鱼胶)泡发过程~~超简单的做法
  • 花胶洗干净,用纯净水高出花胶2、3厘米水量,泡12个小时
  • 泡12个小时后的花胶已经软了,并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水,放几片姜,倒入些许酒。将泡好的花胶洗干净,准备放锅内。
  • 泡好、洗净的花胶,放入锅内,煮5分钟左右,关火。然后就放置等待这锅水自然冷却,我是放了一夜。
  • 第二天早上起来一看,很惊喜,泡发的很好哦。
  • 胶质很好
  • 按照每顿量切份,可以放冰箱冷冻,边吃边拿
  • 以前煮花胶水都倒了,没注意。今天着急出门,没倒,晚上惊喜发现,煮花胶水变成冻了
  • 花胶冻凉拌了一盘,我一个人全吃了,完全不腥。不知道是因为胶好?还是泡发方法好?我很想说,是我泡发方法好,哈哈哈~~~~

  • 3.鱼胶怎么泡发
    鱼胶的泡发方法主要有水发和油发两种: 1水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶,可用清水浸泡4个小时左右,待鱼胶软身即可切开小块。 对于体形较大、质厚的鱼胶,可用清水浸泡过夜,待鱼胶软身即可切开小块。 一般来说,水发所用的时间都需要3个小时以上。 泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。 注意:泡发鱼胶时,切忌与煮虾、蟹的水接触,以免沾染异味。 2油发 油发前要先用温水把鱼胶洗净,沥干,然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量,炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断,断面如海绵状时,就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一,不会同时炸好,发好的要先捞出,以免过火。如果是体形大而质厚的鱼胶,在油发时,可先将鱼胶在低温油锅中文火焖1-2小时,见鱼胶发软后,再用中火提高油温,并不断翻动,直至鱼胶胀大发足为止。一般使用油发的鱼胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬,以去除鱼胶腥味。
    今天鱼胶用什么水泡发比较好的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关鱼胶要用什么水泡发的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。

    鱼胶花胶价格行情分享,本文链接:http://www.yujiaowang.com/zbys/81839.html
    版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 294298164@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。生活小常识 可乐生活