鱼胶怎么吃比较好有营养更养人 鱼胶怎么吃最有营养

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文章内容目录:
1、鱼胶既美味,又有营养价值,怎么做才好吃呢?
2、鱼胶怎么吃最营养
3、鱼胶怎么吃最营养
详细内容:
1.鱼胶既美味,又有营养价值,怎么做才好吃呢?
鱼胶就是鱼鳔的干制品,营养价值十分丰富,和鱼翅.燕窝并为“八珍”,有较高的滋补作用和药用功效,因此人们都喜欢吃鱼胶来养生。关于鱼胶的吃法和做法,最推荐的就是清炖,营养不会流失太多。鱼胶的吃法和做法一、鱼胶炖牛奶1.鱼胶与姜片一起上蒸锅蒸5-10分钟,取出放纯净水里泡发24小时,中途记得换水;准备枸杞、红枣要切片;2.鱼胶切小后和红枣放入炖锅,加少许水没过材料即可,隔水炖1.5小时,然后加入枸杞和牛奶再炖0.5小时,这道简单的甜品就做好了。二、鱼胶瘦肉鸡蛋汤1.准备好猪肉末,鱼胶提前泡发;2.锅中烧开水,放鱼胶煮15分钟;然后往开水锅中下入适量肉末,用筷子搅拌至猪肉散开;3.打入一个鸡蛋,用筷子把鸡蛋搅散,然后大火煮开;4.放入香菜、盐调味,即可出锅了。三、鱼胶鸡汤1.干鱼胶用水清洗一下,上锅大火蒸十分钟,然后和姜片一起放进凉水中浸泡一夜,中途多换几次水;2.半只老母鸡剁块,放入锅中加冷水,大火烧开,撇去浮沫,煮5分钟后捞出备用;3.南瓜上锅蒸熟后碾碎成泥,南瓜不能太多,这一步就是为了让鸡汤的颜色更黄亮;4.泡好的鱼胶切小块,放入锅中,加冷水、姜片、料酒,煮开两分钟后捞出备用;5.母鸡放入砂锅,加冷水没过鸡肉,放姜片、鱼胶、大枣、陈皮、两勺料酒、南瓜泥,大火煮开转小火,炖2小时,出锅前加适量盐调味。四、鱼胶奶冻1.鱼胶浸泡一夜,然后剪碎,上锅蒸10分钟;2.纯牛奶800毫升、红枣10颗切片,枸杞50粒,姜片8片,冰糖100克;3.食材和鱼胶都装入碗中,放点水上锅蒸1.5小时;4.然后再加牛奶蒸30分钟出锅。可以直接吃,也可以冷藏一夜后再食用。五、雪梨瘦肉炖鱼胶1.泡发好的鱼胶洗净切条,雪梨洗干净,去核切小块,备用。2.猪瘦肉放入开水中焯去血水,捞出来备用;3.在炖盅里面加适量的热水,再加入桂圆5克,枸杞3克,隔水炖30分钟,出锅前加盐即可。
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2.鱼胶怎么吃最营养
鱼胶用清炖的方法,这样营养基本不会走失。用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好,要的时候可以准备鱼胶,四个,红枣五个,姜片适量猪蹄儿一个,把鱼胶提前泡软,切成小块儿,猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面,加入红枣和生姜,再放入适量清水,一起炖三小时,炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶,营养价值较低,只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶,像福临门、北京同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠,长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。
3.鱼胶怎么吃最营养
鱼胶用清炖的方法,这样营养基本不会走失。用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。鱼胶也可以和猪蹄儿搭配在一起炖食效果也特别好,要的时候可以准备鱼胶,四个,红枣五个,姜片适量猪蹄儿一个,把鱼胶提前泡软,切成小块儿,猪蹄儿剁成块状以后用沸水焯烫后取出。把焯好的猪蹄和鱼胶放在炖盅里面,加入红枣和生姜,再放入适量清水,一起炖三小时,炖好以后加食用盐调味即可。鱼胶中含有大量的胶原蛋白质,且易于吸收和利用,因而备受人们的青睐。市面上大部分的鱼胶都是人工养殖鱼胶,营养价值较低,只有少数的大品牌有真正在卖野生的深海打捞鱼胶,像福临门、北京同仁堂。福临门鱼胶的价格比较实惠,长期治病、保健的人往往比较喜欢福临门的。
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