本港鱼胶是哪里的鱼胶 本港鱼胶是什么意思

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文章内容目录：
1、草根鱼胶：本港赤嘴
2、这是什么品种的鱼胶
3、大家知道，本港赤嘴怎么和其他鳘鱼胶区分开吗？
详细内容：
1.草根鱼胶：本港赤嘴
本港赤嘴鳘鱼胶是继金钱鳘肚、白花胶之后最出名的鱼胶品种，本港赤嘴是产于养殖的双棘原黄姑鱼，通过鱼鳔晒制加工而成的鱼胶，主要是广东、福建沿海养殖的。不过，本港赤嘴虽然是养殖的，但是其营养价值和功效以及它的可持续发展能力却是不可忽略的。， ， 我们都知道野生的海产越来越少，野生的鱼胶随着野生鱼类的减产而减产。本港赤嘴尽管养殖成本高导致其性价比偏低，但是其优势却是巨大的，本港赤嘴有可能是我们最后能吃到并且一直能吃到的鱼胶品种。本港赤嘴分为开片与不开片的，如下图。， ， 野生的赤嘴和养殖的赤嘴鱼胶主要区别是， ， 1、厚度，养殖的鱼胶比野生的鱼胶要薄， ， 2、纹路。养殖的鱼胶纹理比较浅，相对比较光滑一点，野生的纹理相对清晰。， ， 3、色泽。养殖的鱼胶一般色泽比较浅一点，野生的会比较深色哦， ， 赤嘴胶的胶质细腻，黏度好，炖熟后汤水清。推荐如下两种做法：， ， 赤嘴银耳莲子汤        鱼胶15克，莲子、银耳适量。 ， ， 鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用，将上述材料洗净之后放入电炖锅中，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2-3个小时，加入冰糖即可食用。 ， ， 花旗参枸杞炖鱼胶       花旗参5克．枸杞适量，鱼胶30克，生姜2片，红枣3-4个。 ， ， 鱼胶预先浸透发开，切成块状，备用。将已经用清水洗净的花旗参、枸杞、生姜、红枣连同花胶放入炖盅内，加入适量的水。盖上炖盅盖，放入锅中，隔水、温火炖2小时即可取出，加入盐调味即可。 ， ，   享受独有的珍稀美食，同时珍惜每一份珍稀。

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2.这是什么品种的鱼胶
这是北海鱼胶，北海鱼胶这个品种出现在鱼胶市场，有几十年的历史了。在香港，北海鱼胶一般叫“扎胶”，以前这种鱼胶都是用麻袋装成一袋袋、一扎扎的，所以叫“扎胶”。也有人说是因为北海胶的外形比较瘦长，以前叫“窄胶”的缘故。后来国内逐渐改称“北海鱼胶”，在市场上仍然有“扎胶”的叫法。北海鱼胶的产地是南美洲。南美洲位于西半球的南部，东濒大西洋，西临太平洋，北濒加勒比海，南隔德雷克海峡与南极洲相望，拥有丰富的海底资源。北海鱼胶正是产自南美洲苏里南、巴西、厄瓜多尔、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉、圭亚那、乌拉圭等国家海域。
3.大家知道，本港赤嘴怎么和其他鳘鱼胶区分开吗？
鳘鱼胶是一个非常大的分类，严格来说，赤嘴类、北海类、斗湖类、安南都属于鳘鱼胶，而本港赤嘴只是赤嘴类的其中一个分支品种，而且所谓的本港赤嘴，其实就是养殖赤嘴的暧昧叫法，本港的意思就是“我们自己养的”，所以本港赤嘴其实本身就不止一种。你可以在网上比如淘宝这样的找一家名字叫大众食补，这家人的鱼胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿鱼胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放。想知道怎么区别本港赤嘴，其实就等于想知道怎么区别野生和养殖赤嘴。
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