产后花胶怎么吃好 产后花胶怎么吃好一点

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文章内容目录：
1、花胶的食谱做法
2、花胶(鱼胶)怎么吃对产后比较好.谢谢
3、鱼胶月子里怎么做好吃
详细内容：
1.花胶的食谱做法
　　花胶的营养价值很丰富，而且可以做各种各样的美食。下面就为大家详细的介绍花胶食谱 　　 食谱一：猴头菇炖花胶 　　材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。 　　步骤： 　　1、猴头菇用水浸泡一晚发好。 　　2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。 　　3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。 　　4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 　　 食谱二：花胶炖鸡脚汤 　　食材：鸡爪、鱼肚、香菇、姜、盐。 　　做法： 　　1、准备好上述食材； 　　2、将鸡脚斩去趾甲，洗净出水； 　　3、将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）； 　　4、鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净； 　　5、将浸透发起的鱼肚切件； 　　6、香菇去蒂，洗净；姜洗净，切片； 　　7、把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时； 　　8、将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。 　　 花胶的功效 　　提到花胶大家一定不熟悉，而其实花胶却被称之为“海洋之参”哦，花胶的胶原蛋白非常丰富，那么花胶的功效到底有哪些呢？ 　　花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。 　　花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的蛋白质 及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 　　从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉。 　　花胶——又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。 　　 花胶怎么煲汤 　　花胶是一种非常好的食材，虽然在生活中不常见，但是大家去超市购买还是很容易找到的。很多人都很喜欢将花胶煲汤喝，那么花胶怎么煲汤喝呢？ 　　在众多做法当中，花胶煲鸡是很多人都很青睐的一款美食，不仅因为它的营养价值高，还因为它的汤味鲜美，肉质细腻，是很好的食品哦~ 　　 花胶煲鸡 　　食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。 　　做法： 　　1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡； 　　2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟； 　　3、煮过后的花胶要剪刀剪段； 　　4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出； 　　5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中； 　　6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。 　　 花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。那么花胶适合哪些人呢？ 　　花胶一般人群都可以食用。 　　1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用； 　　2、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。 　　花胶在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的花胶两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。 　　 怎样挑选好的花胶 　　现存的花胶有百多种，每种花胶都是来自不同种类的'鱼鳔部分，又名鱼肚、鱼胶，价钱平贵在乎鱼种的罕有程度而言。那么怎样挑选好的花胶呢？ 　　花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。 　　 选购注意事项： 　　选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。 　　 花胶就是鱼肚，所以也会有鱼的腥味，如果没有清洗好，是很容易影响人的食欲的。那么花胶怎么发可以没有腥味呢？ 　　1、一般花胶用冷水浸过夜。 　　2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。 　　3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 　　4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 　　5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 　　6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。

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2.花胶(鱼胶)怎么吃对产后比较好.谢谢
花胶含丰富的高级胶原蛋白，对需要补充体力，增强体质的人群非常适宜，也有美肤的功效。产后妇女一般宜温补，不宜食用寒底的食物。所以此时用花胶配以有温补作用的材料较为适宜。　　鲍汁花菇扣花胶　　原料：花胶、花菇、鲍汁、西兰花。　　制作：将花菇用温水浸发后去蒂，洗净去水放入炖盅加上汤、调料、鸡油、姜片、葱条上笼大火蒸炖1小时待用。将花胶用温水泡开煮熟、切块待用。然后将西兰花洗净用味汤灼熟摆碟中央，制好的花胶和花菇保持完整摆放在西兰花四周，用鲍汁芡淋上即可。　　功效：具有抗衰老、补胃壮腰的功效。也可用于妇女日常养颜之用。　　特点：清香、嫩、滑、爽，味道香醇。　　制作关键：花菇要炖够时间使之入味。花胶要用温水泡够时间。　　虫草花胶炖乳鸽　　【配方】 冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克，(花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成.)生姜1片。　　【功效】 补益气血，用于病后体虚、头目眩晕，妇女带下等。　　【制作】 乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水　　炖3小时，调味供用。　　红枣北芪炖花胶　　材料：3至4人分量 鸡心枣12粒、北芪3钱、花胶2两、生姜2片　　做法：　　1 .花胶先用冻水浸1日，令胶质软化，要不时换水，然后放入沸水内煮20分钟，熄火焗一会，取出洗净切片，备用。　　2. 鸡心枣、北芪及生姜分别洗净，鸡心枣去核、生姜切片。　　3 .将以上材料全部放入炖盅内，注入适量水，隔水炖约4小时，最后加入幼盐调味，即可享用。　　功效：　　鸡心枣具有补气补血、养血安神之效；北芪亦是补气之良药；再配合含丰富蛋白质、胶质及磷质的花胶同炖成滋补养颜汤水，最适合于身体虚弱，容易患伤风感冒、失眠、心跳、头晕眼花及面青唇白等症状之人食用。　　猴头菇花胶汤　　先把花胶泡很久很久,泡猴头菇,最好飞飞水,先把瘦肉,猴头菇,淮山,北QI,枸JI,圆肉加水褒好,加入花胶20分钟后即可关火了.　　此汤适合秋季喝哦,秋干物燥,喝多点清润汤水,人也水水的
3.鱼胶月子里怎么做好吃
月子吃花胶的做法：花胶茶树菇炖排骨汤材料：花胶约30g、茶树菇50g、排骨100g、蜜枣适量、淮山适量、枸杞适量。做法：1、花胶、茶树菇泡水发开。2、排骨或扇骨飞水。3、全部材料放入锅中炖两小时，加入盐少许即可。
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