请问鱼胶怎么吃啊 鱼胶怎么吃好

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文章内容目录：
1、鱼胶的吃法和做法大全
2、鱼胶怎么吃
3、鱼胶怎么弄好吃
详细内容：
1.鱼胶的吃法和做法大全
鱼胶的吃法和做法大全 鱼胶的吃法和做法大全，生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，吃法也是多种多样的，我和大家一起来看看鱼胶的吃法和做法大全的相关资料。 鱼胶的吃法和做法大全1 鱼胶又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。鱼胶不仅是可以入菜，还有很高的滋补作用和药用价值。关于鱼胶的吃法，个人首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质, 用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。一般看鱼胶的种类和切的大小,大概都是2-4个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃。当然有些人觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的。 乌鸡鱼胶汤的做法 材料:乌鸡半只,鱼胶约35g、红枣、枸杞、盐少许。 做法 1、将鱼胶事先用冷水发泡至变软。 2、将乌鸡洗净,焯掉血水,放入炖锅中。 3、将鱼胶、红枣、枸杞一同放入。 4、天际隔水炖,慢炖,5个小时。炖好就出锅啦 鱼胶炖鲜奶的做法 材料:鱼胶40g、鲜鲜奶500ml、姜片适量、冰糖适量。 做法: 1、鱼胶提前泡发,然后锅里烧热水,下姜片和料酒煮开,把鱼胶焯水变软后捞起。 2、剪或切成鱼胶丝。 3、把鱼胶丝和姜片一起放入炖盅。 4、加入约七八分满的鲜鲜奶。 5、按电子炖盅说明,在外围也加入适量开水。 6、盖好盖子,炖约3小时左右(如果是加热好的'鲜奶,可以炖2-2.5个小时,适量缩短时间)。 8、差不多好的时候加入冰糖,炖化即可。 莲子冰糖炖鱼胶的做法 材料:鱼胶4片、莲子20-30颗、水4碗、冰糖3小块。 做法: 1、鱼胶提前一晚洗净,浸泡。烧热一锅水,放入泡过的鱼胶,煮沸后关火,然后让其自然冷却,大约费时3-6小时(如果用瓦煲,散热会比较慢,但泡发效果也较好)。 2、莲子洗净。 3、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半至两小时,即可品尝。 鱼胶排骨汤的做法 材料:鱼胶、排骨、盐、香菜。 做法: 1、准备好上述食材。 2、将鱼胶切小,用温水洗泡五分钟。 3、起一锅,下排骨焯水。 4、将鱼胶和凉水一起煮开。 5、下焯过水的排骨,大火煮开。 6、煮开后改中小火慢煲2个钟头以上。 7、下适量盐调味,下香菜点缀后美美享受。 鱼胶的吃法和做法大全2 准备材料：鱼胶20克、排骨50克、枸杞子5克、红枣3颗、生姜一小片 1、首先准备好所需要的材料； 2、鱼胶浸泡2小时，洗干净； 3、然后将排骨焯水捞出沥干水分； 4、接着将红枣去核； 5、把鱼胶、排骨、红枣、生姜放入炖盅内，加入清水； 6、选择电炖锅“鱼胶”功能，启动电炖锅； 7、时间剩下10分钟时，加入枸杞子； 8、最后程序结束，加少许盐调味即可。

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2.鱼胶怎么吃
? 鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。鱼胶是产妇及大病初愈者食用的佳品。但是吃鱼胶也是有禁忌的，那么，应该怎么吃鱼胶呢?下面小编带你详细的了解下。鱼胶的功效与作用：鱼肚所含的蛋白质是胶质蛋白，每百克干鱼肚含蛋白质84.4，脂肪0.2克，，钙50毫克，磷29毫克，铁2.6克。鱼肚不仅是餐桌上的佳肴，而且对人体有相当的滋补和药用价值，有补肾、润肺、滋肝、止血、抗癌等功能。用鱼胶加工成的鱼胶属于低脂肪，高蛋白的食品。中医认为“其味甘、性平，可以补肾益精、润肺健脾、止血消肿”。用干鱼肚加水、白糖炖服可用于解毒、消炎、补胃而作为滋补食品。鱼胶胶，在医药卫生和工业上有多种用途。具有强肾、益精、平火、补气等功能。产妇及大病初愈者食用最宜。一般人以为鱼胶的功效是滋阴补肾，但它其实阴阳两补，但虚火喉痛、感冒未愈者渐时不宜。1.胎动出血而又不喜吃中药者，每日用靓花胶炖鲍鱼、海参(可再加冬虫草)，另外 配南枣煮水，安胎补血，效果真的不错。2.此外，如不怕腥，蒸鲩鱼胶或鳙鱼胶来吃，对子宫下垂及小肠气有辅助疗效。鱼胶的食用方法：1.鱼胶可制作红烧鱼胶、大扒鱼胶、鸡茸鱼胶、鸡丝鱼胶、三丝鱼胶、桂花鱼胶、高汤鱼胶及奶汁烩鱼胶等名菜。2.将鲜鱼胶文火焙干，碾成粉末，分成数份，再将鱼胶末夹在煎好的荷包蛋中，趁热吃下，一日两次，不间断；3.与此同时用鲜柳叶泡水代茶饮用，如此坚持数月可治愈肾炎。
3.鱼胶怎么弄好吃
菜谱简介此汤为“补气调经汤”。材料片状西洋参5-10克、鱼胶15-20克、鸡翅膀一只做法1. 先将鱼胶放入温水中泡15-30分钟，待其表面软化后洗净并切片或条状；2. 鸡翅膀洗净去除多余的细毛；3. 把所有材料放入炖盅，加入适量的开水（一人分量），隔水炖2小时，如果使用的是老鸡翅膀，则炖3-4小时即可。
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