花胶泡的水可以煲汤吗 花胶泡的水可以煲汤吗有毒吗

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文章内容目录：
1、泡了鱼胶打算用来煲汤，泡鱼胶的水可不可以喝？
2、泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
3、泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
详细内容：
1.泡了鱼胶打算用来煲汤，泡鱼胶的水可不可以喝？
众所周知，鱼胶在生活当中是比较常见的，同时也是一种滋补的食材，很多人都喜欢弄鱼胶来煲汤喝，但是鱼胶跟木耳是一样的，需要提前泡发，泡鱼胶的水是不可以喝的，接下来小编就为大家介绍一下。一、泡了鱼胶打算用来煲汤，泡鱼胶的水可不可以喝？首先我们要知道鱼胶在市面上还是比较常见的，同时得到了很多人的喜爱，用鱼胶煲汤，不仅能够调汤的口感，同时对于我们的身体也有一定的好处，但是在泡发的过程当中，鱼胶的水是不能够喝的，因为鱼胶是一种干制品，是通过去除水分制干的，因此才会导致鱼胶出现皱皮、萎缩等现象，而且在晒干的过程当中会有一些灰尘，甚至是其他的杂质进入鱼胶当中，因此鱼胶在泡发的过程当中会恢复成原来的样子，而这些杂质也就会落入水中，那么这样的水是不能够被我们饮用的，引用了这样的水会导致我们的身体出现一定的问题，还有可能会导致腹痛腹泻的情况，对于我们的健康有一定的抑制作用。二、结语由此可以看出，泡鱼胶的水是不能够喝的，因此在泡完鱼胶之后，要将这个水倒掉，如果觉得鱼胶泡发一遍不干净的话，还可以再用清水进行冲泡，但是要知道鱼胶泡发之后就会变软，如果清洗的次数比较频繁，就会破坏鱼胶的外表以及它的营养价值。而且在泡发鱼胶的时候，很多人认为用热水泡发的比较快一些，但是要知道泡发鱼胶的水应当是冷水，因为热水会破坏鱼胶当中的营养物质，从而在炖汤的时候就会导致鱼胶中的营养物质流失，从而不被人体吸收，因此如果不急着食用的话，用冷水泡发还是比较好的，最后就是很多人在泡发鱼胶的时候，可能会泡的过多，所以就需要放置冰箱进行保存。

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2.泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉。
3.泡过花胶的水还可以拿来炖汤吗
花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是有存放时间长的话比如两三年以上的老胶，胶质会比较厚，泡发的时间要延长1个小时。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下。炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的，也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有银耳和红枣、银耳和桂圆、银耳和百合、百合和桂圆、百合和莲子、红枣和黄酒、三七和枸杞和鸡肉。
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