黄花胶怎么泡发 黄花胶怎么泡发不腥

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文章内容目录：
1、小黄花胶怎么泡发
2、如何泡发鱼胶花胶 黄花胶的做法
3、花胶是鱼泡吗 怎么泡发没有腥味
详细内容：
1.小黄花胶怎么泡发
问题一：花胶的泡发时间及如何做？ 温水泡发一夜即可，然后剪成小段。做法方面很多，主要还是煲汤，炖品之类的。如果你愿意也可以放到粥里面吃。 ， ， 问题二：花胶如何泡发 你好；花胶泡发方法如下： ， 1.一般花胶用冷水浸过夜。 ， 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，h至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 ， 3.花胶为胶质极重之物，容易[底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 ， 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 ， 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 ， 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 ， 还有第二种方法；花胶要泡个10多个小时，泡完洗干净里面的一曾膜，然后用姜和葱滚熟，再泡冷水一会，就可以煮了，最好是在炖蜗煮个5、6个小时，这样味道更美味，而且一点腥味都没有。 ， 以上为花椒的两种泡发，希望可以帮到楼主。 ， ， 问题三：花胶怎么泡发 6个方法轻松泡发花胶 用料 ， 花胶 ， 花胶如何泡发的做法 ， 花胶先清洗一下，然后接一大盆水，放入清洗干净的花胶。水要尽量多，没过花胶再高出一两厘米这样。盖上盖子，浸泡过夜。如果天气热，可以放冰箱里冷藏过夜。 ， 浸泡过夜的花胶取出，再次清洗。此时花胶开始有点变软了，但是还没有开始发大。成年花胶腥味较淡，此时闻一下，只有一点点淡淡的腥味。 ， 从侧面看一下，只有一点点发胀，变厚了一点点。 ， 烧一大锅水，水滚了之后放入几片姜。如果有葱，可以放一把葱进去。我家这几天没买菜，就没放。再倒入一点点料酒，让锅继续沸腾一会，蒸发掉一些酒精。 ， 放入花胶，大概放下去10秒，花胶马上就会涨大起来，并且蜷曲。煮大概2-3分钟。 ， 这张更清楚些。侧面看大了很多。 ， 然后熄火。盖上锅盖，焖至这锅水完全自然冷却。我焖了一晚上。 ， 第二天一早起来看，又涨大了很多，锅都快满了。发头很好！ ， 对比一下，比之前厚了不少。满满的胶质啊，看着就要流口水。 ， 把花胶取出来，用流动的水冲洗一下。然后重新装到一个干净无油的盆里，接满水，放冰箱冷藏继续泡发12小时。因为我一下子泡了两大块老胶，所以需要的时间长一些。如果你买的是小的，薄的胶，那么4，5个小时也够了。 ， 今晚下班回家一看，发好啦！晶莹剔透的胶质！太棒了！闻了一下，基本算是没有腥味了。大成功！迅速剪下一大块，炖了牛奶。还没吃，太晚了，明早再吃吧。 ， ， 问题四：花胶怎么泡发 方法/步骤 ， 1 ， 首先我们要将花胶清洗干净，放在清水了浸泡一宿（浸泡后的清水可以不倒掉，留着煲汤用也可以的），注意要整块花胶放入水里哦！而且保证水里没有油迹！ ， 2 ， 浸泡一宿后我们拿出来看看，如图，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块（用刀切都切不动!） ， 3 ， 这时我们切几块姜跟葱放着备用，作用是待会用来去除花胶本身的鱼腥味！ ， 4 ， 煮一锅清水，烧开后放入姜片、葱 ， 5 ， 把花胶倒进刚刚烧开的水（姜+葱）里面，盖上锅盖，用大火煮至重新烧开，然后关火，这是不要马上打开锅盖哦，让花胶在开水里面慢慢浸泡，直至水冷。 ， 6 ， 然后打开锅盖，这时的花胶应经彻底变软了哦，但是如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用。 ， 7 ， 你可以一次泡发多个花胶，然后剪开做好保鲜工作，放入冷冻室里面，这样下次想做花胶的时候就不用花那么长的时间去泡发了，只需拿出来解冻便可入菜！虽说这样是比较方便，，但是我还是建议大家尽快食用，毕竟放久了也不是很好的。 ， ， 问题五：黄花胶泡发方法怎么做 花胶可先冷水泡软（期间换水），泡软后洗净，烧开水加白酒和姜片汞花胶数分钟，捞起即可。 ， 转至《禾天花胶》 ， ， 问题六：泡发花胶小技巧怎么做 比较薄的花胶倒是比较容易泡发，放清水里浸泡一宿就差不多了，可有些比较硬的花胶泡的时候就得费点功夫了。具体做法如下： ， 先将花胶清洗干净，用一个干净的，比较大的容器，将花胶先用冷水浸一夜。注意要整块花胶放入水里，而且保证水里没有油迹。 ， 浸泡一宿后我们拿出来看看，厚的花胶尽管发泡了一个晚上，都只是两边略显发白，中间还是硬邦邦的一块（用刀切都切不动）。这时，建议把花胶放入葱姜水里煮约20分钟，取出就会发现变软了。 ， 如果你想口感更好一点，可以再用冰水泡个十来分钟，嫌麻烦的朋友们可以忽略这一步。将泡发好的花胶剪切开来备用，便于日后炖煮烹饪即可。 ， ， 问题七：怎么样快速浸泡鱼胶干? 我的方法也是别人教我的，这样做出胶特别多 ， 1.先用清水泡，泡一天一夜，放冰箱保鲜，如果不放，中途要换几次水 ， 2.泡好的鱼胶要洗干净，把血丝什么的用软刷子刷刷 ， 3.烧一锅水，80-90度，不用全开 ， 4.筷子夹着鱼胶，放水里烫一下，几秒就可以，看到它缩成一团要马上捞出来 ， 5.烫好的鱼胶再放清水里泡1天，放冰箱保鲜，如果不放，中途要换几次水 ， 6.直接可以炖了 隔水6个小时就好了 ， 加些枸杞冰糖，就是花胶枸杞汤，加些鲜奶，就是花胶顿鲜奶；加莲子和皂角米也不错吃 ， 想漂亮，可以加红豆、莲子、大枣，或者加当归 ， 广东福建一带的人常煲响螺瘦肉花胶 ，再加点海底椰 ，很养生 ， 要想快速浸泡，可以用温水，多换几次水，泡到鱼胶发白就可以了，早上泡晚上可以炖了 ， 喝不完放冰箱，马上能结冻了 ， 好的鱼胶，炖了鱼胶还在的，不会融化掉，好的鱼胶胶质很丰富的 ， 出胶情况跟质量有关 ， ， 问题八：花胶怎么泡发有营养 6个方法轻松泡发花胶 花胶泡发方法如下： ， 1.一般花胶用冷水浸过夜。 ， 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，h至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 ， 3.花胶为胶质极重之物，容易[底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 ， 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 ， 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 ， 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 ， ， 问题九：花胶怎么泡发？还是直接顿 用冷水泡12个小时以上，最好先用冷水泡5小时，再用葱姜水泡5个小时，然后换清水泡上两三个小时。 ， ， 问题十：花胶（鱼胶）泡发过程超简单怎么做 用料 ， 花胶、姜片、少量酒 ， 花胶（鱼胶）泡发过程～～超简单的做法 ， 花胶洗干净，用纯净水高出花胶2、3厘米水量，泡12个小时 ， 泡12个小时后的花胶已经软了，并且深海花胶基本没有什么腥味。烧开一锅水，放几片姜，倒入些许酒。将泡好的花胶洗干净，准备放锅内。 ， 泡好、洗净的花胶，放入锅内，煮5分钟左右，关火。然后就放置等待这锅水自然冷却，我是放了一夜。 ， 第二天早上起来一看，很惊喜，泡发的很好哦。 ， 胶质很好 ， 按照每顿量切份，可以放冰箱冷冻，边吃边拿 ， 以前煮花胶水都倒了，没注意。今天着急出门，没倒，晚上惊喜发现，煮花胶水变成冻了 ， 花胶冻凉拌了一盘，我一个人全吃了，完全不腥。不知道是因为胶好？还是泡发方法好？我很想说，是我泡发方法好

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2.如何泡发鱼胶花胶 黄花胶的做法
花胶泡发方法如下： 1.一般花胶用冷水浸过夜。 2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。 4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。 5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。 6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。 还有第二种方法；花胶要泡个10多个小时，泡完洗干净里面的一曾膜，然后用姜和葱滚熟，再泡冷水一会，就可以煮了，最好是在炖蜗煮个5、6个小时，这样味道更美味，而且一点腥味都没有。
3.花胶是鱼泡吗 怎么泡发没有腥味
是的，但是不是所有的鱼泡都能称为花胶，花胶是证明有效果的鱼泡。有的鱼泡是没有什么功效价值，那只能叫菜胶，杂胶之类的。花胶泡发去腥味的方法，就是用生姜水泡几个小时。但是如果是老一点的花胶，就无需泡发了，因为老胶本身没有腥味，并不是一定吃咋们的老胶，而是客观事实，老胶除了没腥味之外，功效也比较好。毕竟泡发会流失一部分营养的，当然也看什么花胶，有的品种是可以泡发的。
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