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文章内容目录：
1、
2、鱼胶粉有哪些功效与作用？
3、鱼板胶是什么？他在中药中起什么作用？
详细内容：
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2.鱼胶粉有哪些功效与作用？
别名：吉利丁粉、吉利T粉、明胶鱼胶粉的基本介绍鱼胶粉，又称明胶，是一种从动物的骨头或结缔组织提炼出来，带浅黄色的胶质，主要成分为蛋白质。明胶一般由动物物质精炼而成，因此明胶又称“动物胶”。制造者会将牛和猪的骨头和皮肤放入约70英尺高的炉里煮滚提炼胶原，再浸湿隔渣。制作过程不使用动物的角和蹄。精练而成的物质干后会磨成粉末，再混入砂糖、己二酸、顺丁烯二酸、柠檬酸钠，以及人造调味剂和食物色素。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。鱼胶粉的功效与作用食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等。药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。鱼胶粉的营养价值鱼胶粉是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。组成明胶的蛋白质中含有18种氨基酸，其中7种为人体所必需。除16％以下的水分和无机盐外，明胶中蛋白质的含量占82％以上，是一种理想的蛋白源。鱼胶粉的选购明胶的成品为无色或淡黄色的透明薄片或微粒。
3.鱼板胶是什么？他在中药中起什么作用？
你说的是龟板胶吧　　龟板胶为乌龟腹甲经煎熬、浓缩制成的固体胶，性偏平和，味甘而咸，有滋阴潜阳、益肾健骨的作用，并兼补血止血。常用于肾阴不足引起的骨蒸潮热、盗汗遗精为及小儿囟门不全、筋骨不健等。　　【功 效】：滋阴，补血，止血。　　【主 治】：治阴虚血亏，劳热骨蒸，吐血，衄血，烦热惊悸，肾虚腰痛，脚膝痿弱，崩漏，带下。　　【性味归经】：甘咸，平。①《医林纂要》：“甘咸，寒。”②《四川中药志》:“味甘微咸，无毒。”入肺、肝、肾三经　　用法用量　　开水或黄酒化服，1～3钱。　　用药忌宜　　胃有寒湿者忌服。①《本草备要》：“恶人参。”②《本草从新》:“恶沙参。”③《得配本草》:“脾胃虚寒，真精冷滑，二者禁用。”　　药品制法　　取漂泡后的净龟版，置锅中水煎数次，煎至胶质尽，去滓。将多次煎出的胶液，过滤合并，加入少许明矾粉，静置，滤取澄清的胶液，用文火浓缩(或可加入适量黄酒、冰糖)至呈稠膏状，倾入凝胶槽内，使其冷凝后取出，切成小块,阴干。　　生药材鉴定　　为四方形的扁块，长约2.6厘米，宽约2.5厘米，厚约0.8厘米，褐色略带微绿，上面有老黄色略带猪鬃纹之“油头”，对光视之，透明，洁净如琥珀。质坚硬。以松脆、透明者为佳。
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