花胶等级顺序13 花胶等级顺序

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文章内容目录：
1、
2、9/5 13/7 185% 1.875从大到小排列
3、鱼胶粉和鱼胶的分别
详细内容：
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2.9/5 13/7 185% 1.875从大到小排列
9/5=1.8 13/7≈1.857 185%=1.85 9/5<185%<13/7<1.875
3.鱼胶粉和鱼胶的分别
鱼胶是一种增稠的添加剂,但是在使用中,可以用其他的代替,用法一样。如最普遍的琼脂,吉利丁,等等很多种,是因为取予不同的原料中,所以名字不同。而鱼胶粉，英文名称gelatine ,又称吉利丁粉、吉利T粉，是提取自动物的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻。所以，鱼胶比鱼胶粉用途广泛，效果更佳。
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