小黄花胶是不是煮不烂 为什么黄花胶炖了变小

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文章内容目录：
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2、为什么炖好的花胶嚼不烂
3、我买500块一斤的鱼胶，炖好后肉白白的，有缩小，软趴趴的，喝完嘴巴有一点点粘，正常吗？
详细内容：
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2.为什么炖好的花胶嚼不烂
咬不烂的原因比较多，但是一般真的花胶是没有这个情况的，你可以看看自己的花胶是不是假的，花胶干品的时候是否有通透性，是否比较完整，纹理是否自然，是否有花胶自然的味道，等等这些方面综合考虑。一般花胶炖2小时就可以咬得烂的，厚一点大一点的花胶可以炖3小时，花胶炖好后是滑而不腻，有的肉质是软塌塌的，有的比较有弹性，但是比猪肉皮还容易咬的哦，不会咬不烂的。
3.我买500块一斤的鱼胶，炖好后肉白白的，有缩小，软趴趴的，喝完嘴巴有一点点粘，正常吗？
正常啊！
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