鱼胶牛奶做法 鱼胶牛奶做法去腥

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文章内容目录：
1、
2、牛奶炖鱼胶怎么做好吃
3、干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
详细内容：
1.


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2.牛奶炖鱼胶怎么做好吃
展开全部难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料鱼胶35g 牛奶400ml 大枣4颗 牛奶炖鱼胶的做法步骤1. 首先选购好自己需要的鱼胶 我选择的是新西兰白鱼胶 此类鱼胶腥味儿较小 适合自己炖汤喝 这个是我一星期的量 所以平均到每天的话 大概是一天五克左右 然后我们将鱼胶加入水 放进冰箱 泡发12小时以上2. 泡发12小时之后的鱼胶 还是有点硬 所以我们要用开水煮半分钟 也可以加入少量姜片和葱段 去腥3. 煮完的鱼胶开始变软了 也会变得很粘 有条件的话 可以在用凉水泡半天4. 彻底泡好的鱼胶 切成小细条 请注意！越细越好～5. 之后加入纯牛奶350ml-400ml以及四颗红枣煮顿三个小时以上6. 将煮完的鱼胶放入冰箱 每天挖两勺吃就可以 放进冰箱的第二天就会开始变成果冻样 不愿意吃鱼胶的可以扔掉 因为我怕腥 所以没吃
3.干花胶小的炖牛奶怎么炖才能使花胶透明不腥?
第一步：泡水花胶是干货，所以需要泡水，用温水泡半天，如果怕它的腥味较重，泡水的时候同时放上姜和葱。还觉得不能去腥，可以用点绍兴酒。我自己就什么都没放了。第二步：把泡好的花胶切成条状。第三步：烧一大锅水，把花胶放到炖盅内隔水炖。先用大火烧开15分钟，可以看到汤水的颜色发现变化。第四步：小火炖然后加上冰糖和鲜奶，小火炖上60--90分钟。我加了自己磨的杏仁粉，蜜枣，还有花旗参。其实身边许多人都吃不惯杏仁味，所以我把杏仁磨成了粉，这样加到汤里味道就不会很重，而且也没有硬实的颗粒感了。
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