鱼胶直接用冷水泡发好吗 鱼胶的泡发方法最简单

关于鱼胶直接用冷水泡发好吗✅的问题，下面有几个最新鱼胶的泡发方法最简单的观点，这里鱼胶宝妈希望能帮您找到想要的鱼胶直接用冷水泡发好吗答案。
文章内容目录：
1、
2、花胶温水泡好吗
3、鱼胶怎样发泡？
详细内容：
1.


推荐阅读：自己吃哪种鱼胶比较好又实惠
2.花胶温水泡好吗
可以，只要把花胶浸透了就可以了，但注意水温不要太高。
3.鱼胶怎样发泡？
水发 对于体形较小、厚度一般的鱼胶，可用清水浸泡4个小时左右，待鱼胶软身即可切开小块。 对于体形较大、质厚的鱼胶，可用清水浸泡过夜，待鱼胶软身即可切开小块。 一般来说，水发所用的时间都需要3个小时以上。 泡发好的鱼胶可以放入有姜片的烧开水中滚约15分钟以去除腥味即可炖煮。 注意：泡发鱼胶时，切忌与煮虾、蟹的水接触，以免沾染异味。 油发 油发前要先用温水把鱼胶洗净，沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。如果是体形大而质厚的鱼胶，在油发时，可先将鱼胶在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼胶发软后，再用中火提高油温，并不断翻动，直至鱼胶胀大发足为止。一般使用油发的鱼胶都是用来烹饪菜肴的。煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，以去除鱼胶腥味。
今天鱼胶直接用冷水泡发好吗的内容先分享到这里了，读完本文后，是否找到相关鱼胶的泡发方法最简单的答案，想了解更多，请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。