燕窝湿挑和干挑区别 燕窝湿挑和干挑区别图片

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文章内容目录:
1、燕窝干挑和湿挑的区别,哪一种燕窝更好
2、挑燕窝和湿挑燕窝的区别
3、挑燕窝和湿挑燕窝的区别
详细内容:
1.燕窝干挑和湿挑的区别,哪一种燕窝更好
首先只要是纯天然、无漂白、无粘碎、无刷胶的燕窝就是好燕窝。我们要知道为什么工厂要分干挑,半干挑,湿挑,看下图燕窝原料分为:极轻毛燕/轻毛,中毛毛燕,重毛毛燕,三角盏,受污染的毛燕。干挑:一般只有极轻毛燕(特轻毛)才适合干挑,而极轻毛燕产量又及其稀少,确实这样的毛燕是才适合干挑,因为里面含有的细毛和杂质少,燕窝稍稍沾水就可以挑去杂质,但是记住仍然有一些小杂质和细毛是卡在燕身和底座中的,干挑无法剔除掉,另外想要完整的保留燕网(燕囊)依然是困难的。真正适合纯干挑的燕窝原料极少极少,根本无法达到量产,所以价格偏高。那什么是湿挑呢?也就是泡水软化之后再挑毛。中轻毛、中毛,含毛量较多,杂质较多,黑点和小细毛多。这样的原料占据毛燕的20-50%左右,根据不同季节和产地,以及燕屋管理水平,有差异。中轻毛、中毛适合挑燕条和干净度较差的燕盏,只能采用湿挑工艺。干挑对于这种原料是天方夜谭!!!漂白燕窝!!!重毛原料,含毛量多,杂质很多,燕窝颜色发暗、发灰,通常含有燕粪痕迹,这样的原料占据毛燕的20-50%左。重毛燕不适合手工挑毛加工,一般工厂收集用于漂白化毛处理!!湿挑/半湿挑工艺。湿挑就是用水反复的刷洗,然后用医用吸水纸吸干,再挑毛。湿挑后燕窝干净度高(可以挑得彻底),亚硝酸低于30PPM。缺点是燕窝的盏型需要再定型的时候固定,燕盏变形,燕丝容易在浸泡和刷洗过程中断掉。但是营养不会流失,因为营养物质都难溶于水。但凡是采用湿挑工艺,外观上都会留下明显的缝隙。相信你看到这里对干挑和湿挑有一定的认识了,燕窝不复杂,复杂的是人心。希望能帮助到更多买燕窝的人。
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2.挑燕窝和湿挑燕窝的区别
买燕窝的时候会发现燕窝有很多种类,认清燕窝的品质可以帮助您更好的鉴别燕窝品质,从而选择一个适合自己的燕窝。对于干挑燕窝和湿挑燕窝进行一个分析:1. 原材料的来源干挑燕窝的原材料,也就是毛燕了,来自轻毛燕和极轻毛燕。湿挑燕窝的原材料,来自中毛燕,甚至重毛燕。2. 挑毛方法干挑毛燕;因为毛燕的品质好,羽毛和杂质都比较少,所以加工的时候,会稍微喷点水上去,湿润燕窝表面,毛燕的含水量非常的少,进行手工挑毛。湿挑燕窝;燕是中毛燕或者重毛燕,品质稍微差一些,所以挑毛的时候,需要完全把毛燕浸透,湿透,再进行手工的挑毛。这样能把羽毛和杂质尽可能的挑干净。所以湿挑燕窝的干净度会比干挑燕窝的好。3. 外观上干挑燕窝;燕盏身上小的缝隙比较少,从外看,只有些许的缝隙出来。盏身比较完整,但是它没有湿挑盏大。湿挑燕窝;因为是完全浸水去挑毛,会用大量的水刷洗,外观上会留下很多的空隙出来。这些空隙大都是把羽毛和杂质挑出后留下,还有一个重要的原因,燕窝在浸水的过程中,吸水膨胀后,再去风干,一涨一缩后,燕丝在吸水膨胀后,也会有断掉,燕盏身上也会留下缝隙。4. 燕窝的营养成分无论干挑还是湿挑,燕窝的营养成分都相差无异,因为燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面,因此所谓干挑法和湿挑法的燕窝营养价值一样。而印尼和马来西亚两国的燕窝加工方法有所不同,印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主。
3.挑燕窝和湿挑燕窝的区别
买燕窝的时候会发现燕窝有很多种类,认清燕窝的品质可以帮助您更好的鉴别燕窝品质,从而选择一个适合自己的燕窝。对于干挑燕窝和湿挑燕窝进行一个分析:1. 原材料的来源干挑燕窝的原材料,也就是毛燕了,来自轻毛燕和极轻毛燕。湿挑燕窝的原材料,来自中毛燕,甚至重毛燕。2. 挑毛方法干挑毛燕;因为毛燕的品质好,羽毛和杂质都比较少,所以加工的时候,会稍微喷点水上去,湿润燕窝表面,毛燕的含水量非常的少,进行手工挑毛。湿挑燕窝;燕是中毛燕或者重毛燕,品质稍微差一些,所以挑毛的时候,需要完全把毛燕浸透,湿透,再进行手工的挑毛。这样能把羽毛和杂质尽可能的挑干净。所以湿挑燕窝的干净度会比干挑燕窝的好。3. 外观上干挑燕窝;燕盏身上小的缝隙比较少,从外看,只有些许的缝隙出来。盏身比较完整,但是它没有湿挑盏大。湿挑燕窝;因为是完全浸水去挑毛,会用大量的水刷洗,外观上会留下很多的空隙出来。这些空隙大都是把羽毛和杂质挑出后留下,还有一个重要的原因,燕窝在浸水的过程中,吸水膨胀后,再去风干,一涨一缩后,燕丝在吸水膨胀后,也会有断掉,燕盏身上也会留下缝隙。4. 燕窝的营养成分无论干挑还是湿挑,燕窝的营养成分都相差无异,因为燕窝的营养成分不会溶解在泡发的水里面,因此所谓干挑法和湿挑法的燕窝营养价值一样。而印尼和马来西亚两国的燕窝加工方法有所不同,印尼的粗丝燕窝一般以干挑为主,而马来西亚的燕窝加工一般以湿挑为主。
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