60头黄花胶怎么泡发 黄花胶的泡发

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文章内容目录：
1、黄花胶怎么泡发 怎么泡发黄花胶
2、黄花胶泡发步骤的做法步骤图，怎么做好吃
3、黄花胶泡发方法的做法步骤图，怎么做好吃
详细内容：
1.黄花胶怎么泡发 怎么泡发黄花胶
1、黄花胶就是黄花鲈鱼鳔，是产量较大的一种花胶，因营养价值高且口感好而深受人们的喜爱。而市场上卖的大多是干制的，所以买回来后要自己泡发。 ， ， 2、首先拿黄花胶，冷水泡10小时，泡完冷水后，焯水3分钟，然后泡冷水，泡10小时左右。把鱼胶剪开，去除油渍。再焯水3分钟，再泡冷水3小时-5小时，就泡发完成了。

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2.黄花胶泡发步骤的做法步骤图，怎么做好吃
1、花胶浸泡至软，并且冲洗干净。2、一般需要隔夜，我的花胶较厚，浸泡至24小时。中途可换水2-3次。3、锅内煮可盖花胶的水，至滚，再丢入姜片葱段，倒入泡发好的花胶。4、滴几滴料酒，焯10分钟捞起。（不一定要10分钟，薄身的3-5分钟就行）5、稍凉后将花胶过水，6、并切zd件待用。
3.黄花胶泡发方法的做法步骤图，怎么做好吃
黄花胶泡发步骤的做法

浸泡：把花胶放在干净器皿中置入冰箱冷藏，浸泡4-8小时

蒸煮：将步骤1的花胶取出来，放在一个碟子上。蒸锅放1000ml水，水煮沸后，将碟子放在蒸架上隔水蒸1-3分钟，以花胶开始遇热蜷缩为准。记得盖上盖子，不要老是打开让蒸汽跑了。每个人需要根据自己家的火力大小、蒸架离水面高低、是碟子还是碗等等调整时长，多泡发几次就能摸索出完美泡发方法了。

水发：掀开锅盖，将开始蜷缩的花胶，马上放入冷水，放入冰箱冷藏浸泡4-8小时。

烹饪：泡发好的花胶即可用于烹饪，可以用来炖汤做菜或者做甜品

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