干花胶要泡多久 干花胶要泡多久才能吃

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文章内容目录：
1、花胶一定要泡12小时吗
2、花胶需要泡发多久
3、花胶要泡多久才可以食用
详细内容：
1.花胶一定要泡12小时吗
花胶必须要泡12小时，这样才能充分的泡发，吃起来的口感才会更好。，鱼胶（别名鱼肚、花胶）是鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡）的干制品，与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。鱼胶通常来源于石首鱼，对其的需求造成加州湾石首鱼、黄唇鱼等多种物种濒临灭绝。，更多关于花胶一定要泡12小时吗，进入：https://www.abcgonglue.com/ask/ec9fae1615821972.html?zd查看更多内容

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2.花胶需要泡发多久
展开全部适用于胶质重的鱼胶1、用切刀将鱼胶切成条状、丝状或块状。2、清洗干净后，将切好的鱼胶焯水去腥（可在水中加适量酒、葱、姜，去腥效果更佳）。3、处理好的鱼胶可直接用于煲汤或做流质的食物，如粥、糖水等。适用于纤维重的鱼胶1、先将鱼胶放于冷水中浸一夜。2、然后放在锅里加水烧开后熄火，让其慢慢冷却，然后换水再煮、再焖，如此重复几次，直至鱼胶柔软、发涨（可根据个人口感爱好适当控制涨发程度：涨发越透，口感越软滑，反之则口感越爽脆），漂洗即可用于烹调。3、鱼胶是百搭食材，可配搭任何食材，适用各种烹饪方法。【特别注意】1、鱼胶有腥味，涨发有时还不能完全除去，在烹调前焯水去腥。2、水发鱼胶大多选肉厚者，薄小的鱼胶不经煮。3、因为鱼胶胶质较重，焖煮时为防鱼胶粘底，遇多量加工时，可在锅底垫上竹垫。4、不宜长期冷冻存放。
3.花胶要泡多久才可以食用
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，是女士养颜珍品。建议大多数用来熬汤或者做冬虫草花胶炖鸡，都是极好的。
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