为什么花胶泡完好像炸过一样 为什么花胶泡完碎了

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文章内容目录：
1、花胶蒸发后怎么会好像烂的
2、花胶像油炸过一样味
3、我的花胶泡久了会碎开的?怎么回事?
详细内容：
1.花胶蒸发后怎么会好像烂的
花胶蒸发后变烂的原因，一个是因为本身有的花胶不适合泡发，不适合泡发的花胶拿去泡发，那么营养会大大流失。第二个是因为泡发的方式不对，有时候一些花胶泡发的时候是需要严格把控时间的，稍微久一点可能就跑胶了。鱼胶还是老的好，不要吃新胶，新胶才需要泡发去腥味，老胶不需要，直接炖就好了。

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2.花胶像油炸过一样味
市面上好多都是由腐竹添加弹化剂造成的，真的要小心了，可以看看吗？？我比较了解
3.我的花胶泡久了会碎开的?怎么回事?
花胶本来是完整的一块鱼泡生晒而成的，如果泡了会碎开，有可能是处理过，拼接而成的花胶。
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