怎样炖鱼胶汤 怎样炖鱼胶汤好喝

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文章内容目录：
1、鱼胶炖汤做法大全
2、鱼胶怎样煲汤
3、花胶汤怎么煲
详细内容：
1.鱼胶炖汤做法大全
鱼胶排骨汤，材料：鱼胶、排骨、葱、生姜、料酒、盐，做法：，1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨切块焯水后，洗净备用；，2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅，加开水，中大火煮半小时；，3、待汤变为奶白色，加入鱼胶，转小火炖煮半小时至一个小时；，4、出锅前倒入料酒、盐调味即可。，金汤花胶鸡，材料：土鸡、鱼胶、干贝、生姜、红枣、南瓜、枸杞、盐、料酒，做法：，1、泡发好的鱼胶切块备用，其余食材洗净备用；，2、南瓜切片蒸熟，搅打成细腻顺滑的南瓜浆；，3、冷水下鸡肉，加料酒，焯烫2分钟捞出，去掉血水；，4、把焯水的鸡肉、干贝、红枣、生姜放入砂锅，倒入打好的南瓜浆，加入水和1勺料酒，大火煮开后小火炖煮40分钟；，5、加入鱼胶、枸杞、盐，继续小火炖煮15~20分钟即可。，椰子排骨鱼胶汤，材料： 排骨、鱼胶仔、红枣、姜、料酒、椰子、盐，做法：，1、泡发好的鱼胶切块备用，排骨焯水备用，其余食材洗净备用；，2、将椰子水倒出，将排骨、红枣、姜片放入椰子里，再把椰汁倒入，将椰子整个放入炖盅，隔水炖煮1小时；，3、将鱼胶、料酒、盐放入椰子里，继续炖煮45分钟即可。

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2.鱼胶怎样煲汤
花胶肚浸发方法：1.一般花胶用冷水浸过夜。2.将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油)。3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。4.煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。5.花胶煲得时间长便会渐渐溶化。6.要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。花胶做法：冬虫草花胶炖鸡材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量做法：1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。花胶排骨汤材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵做法：1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。2、洗净排骨，出水。3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。鸡脚花胶汤【用料】鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块。【做法】①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河。②花胶先浸透发起，变软切件。③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶。冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可。【功效】滋阴补气，补脚力。花胶在深秋的时候最适合用来进补。
3.花胶汤怎么煲
花胶乌鸡汤 【原料】花胶、乌鸡、红枣、枸杞、盐、姜 【制作过程】 1、先将花胶泡发（冷冻的不必泡），乌鸡去内脏洗净，红枣、枸杞洗净。2、然后将花胶、乌鸡、红枣、枸杞、姜一起放入砂锅中，大火煮开后转文火煲2-3个钟头，出锅前放盐调味即可。 鸡脚花胶汤　　类别： 孕妇食谱 滋阴调理 补气调理 孕早期食谱 　　工艺： 原炖 　　口62616964757a686964616fe4b893e5b19e31333332633065味： 原本味 　　主料： 鱼肚150克 鸡爪200克 　　辅料： 香菇（鲜）50克 　　调料： 姜5克 盐2克 　　制作工艺　　1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。　　2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净（即过冷河）。　　3. 鱼肚（花胶）先浸透发起，洗净。　　4. 将浸透发起的鱼肚切件。　　5. 香菇去蒂，洗净。　　6. 姜洗净，切片。　　7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。　　8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。　　食用方法　　中餐|晚餐　　相关人群　　适于1～3个月的孕妇食用。　　健康提示　　此汤具有滋阴补气，补脚力的作用。菜式：《花胶阿胶炖鸡汤》用料：三黄鸡半只，猪展肉适量（2人份量）;东阿阿胶1/4块，花胶若干块;红碗豆、莲子、枸杞、红枣适量.花胶乌鸡汤 原料：草鱼（一条），干红椒（两大把），花椒（一小把），木耳（若干），草果（２颗），桂皮（适量），豆瓣酱，葱段，姜片，蒜头做法：先将鱼洗净，去除腹中黑膜，从中间将鱼分成左右两片，然后切段，用姜丝及料酒腌１５分钟，之后沥干水分，以面粉铺之，以图将面粉均匀的裹于鱼身。取出锅倒稍大量油，待油温升至６，７成热时，放入鱼块炸至周身略显黄色捞出沥油。关火将锅中的油倒出只留部分底油，等油温降低后放入花椒及辣椒重新开火，小火慢慢将其炸至微微发黑，然后加入豆瓣酱翻炒，开大火之后加适量水再加草果，桂皮，葱段，姜片，蒜头，盐待煮开后转小火煮１０分钟，然后倒入炸好的鱼块和木耳一起煮１５分钟即可，如果想入味多些就煮时间长点，我还是对自己手下留情了，出锅前洒些鸡精。
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