燕窝炖鸡需要什么配料 燕窝炖鸡需要什么配料好吃

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文章内容目录：
1、燕窝炖鸡怎样做
2、燕窝怎么煲汤？放什么料煲好？
3、燕窝炖鸡怎样做
详细内容：
1.燕窝炖鸡怎样做
1.食材：鸡腿和洞燕。，，　　2.将洞燕用清水浸泡3小时。，，　　3.将鸡腿放入煮锅中。，，　　4.盖锅盖，大火煮滚。，，　　5.焯烫一会，再次洗净。，，　　6.重新放入煮锅中，一次性加足清水。，，　　7.放入泡发好的洞燕。，，　　8.盖锅盖，大火煮滚。，，　　9.揭盖，关火。，，　　10.整锅倒入电炖锅中。，，　　11.盖锅盖，通电。，，　　12.大火煲2小时左右。，，　　13.即可断电。，，　　14.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。，，燕窝的做法，　　1、冰糖燕窝，，　　原料：燕窝250克、樱桃25克。，，　　做法：，，　　1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放清水中浸泡三、四小时后去毛，除去杂质后，用沸水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。，，　　2、最后经沸水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。，，　　3、将冰糖加清水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，冲入燕窝的小盆里。，，　　4、滗去糖汁，再将剩余的净糖汁冲入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟取出，撒上樱桃片即成。

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2.燕窝怎么煲汤？放什么料煲好？
鸡汁燕窝 类别 浙江菜 制作 原料： 燕窝25克。 熟火腿丝15克、绿色蔬菜25克。精盐2克。味精1.5克、高级清汤500克、熟鸡油5克。 【制作过程】 将燕窝用温水浸涨后，拣去燕毛杂质，用温水漂洗干净，放进品锅加沸水焖5分钟，漠去水后，再用沸水焖约10分钟，连续3至4次，使燕窝浸涨至绵糯，然后放在容器内放上火腿丝和焯熟的蔬菜。将炒锅置于火上，放入高汤，加精盐、味精，定味后倒入装有燕窝的容器内，最后淋鸡油即成。 星燕窝汤 类别 药膳偏方 制作 配方：燕窝1、5克，灵芝1、5克，红参0、5克，冰糖25克，红枣1克。 制法： 1、燕窝用沸水浸泡，除尽绒毛。 2、灵芝切成薄片，红参切斜片，冰糖用水溶化，红枣洗尽去核。 3、将燕窝、灵芝放入蒸杯内，置武火上蒸3~4小时，至起丝为度。 　港式冰糖燕窝做法燕窝用清水浸发（浸的时间要视品种而定，一般要6小时以上），检去杂毛，放炖盅内，加入热水盖好，放热水锅里清炖1-2小时即成 。食时加入冰糖浆。冰糖浆制法：清水煮滚，加入冰糖煮溶，滤去杂质，放在冰箱内随用随取。注意燕窝不能与其他东西同炖。 燕窝炖鸡病后贫血,养阴补阳. 材料:紫燕燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。制法:将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。椰汁燕窝炖冰糖滋阴,润肺，养颜。材料:紫燕燕窝半两，鲜奶一碗，椰汁两汤匙，冰糖适量，水三碗。制法:将燕窝，冰糖，水一起炖，起锅前十五分钟，将鲜奶，椰汁倒入。再炖十五分钟即可。燕窝炖蜜枣润肺，止咳。 材料:紫燕燕窝半两，杏仁五钱，沙参三钱，金丝蜜枣十枚水四碗，冰糖适量。制法:将以上材料炖一至三小时即成。
3.燕窝炖鸡怎样做
燕窝做法讲究以清配清 品名：鸡汁燕窝功效：滋养脾胃、补虚养生、清热祛火；主料：已发白燕窝25克，鸡汤适量，枸杞8颗；辅料：生姜一片、精盐、香油适量。制法：<1>将已发白燕窝沥水并撕剥为均匀细条状；<2>将枸杞放入碗内浸泡约1分钟后将浸泡之水滤掉；<3>将燕窝、生姜放入炖盅内后，倒入鸡汤（鸡汤以盖过燕窝表面为宜），加入枸杞隔水文火炖制30分钟后，挑出生姜片，放入适量精盐，淋入少许香油，待温后便可食用。
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