花胶白色的还是黄的 花胶白色的还是黄的好吃

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文章内容目录：
1、白花胶好还是黄花胶好?
2、点解买得花胶是白色,自己晒得是黄色
3、鱼肚（花胶）是白的好还是黄的好
详细内容：
1.白花胶好还是黄花胶好?
黄花胶一般就是平时常见的非洲的黄花胶。一般是筒状的，也有开边开片的。黄花胶的特点是筒内有一条肉须。黄花胶为黄花鲈鱼鳔，通常是筒状，也称“黄花筒”。，，白花胶个头一般都很小，超过1两极为少见。白花胶是白花鱼的鱼鳔。纹路双分，如果胶是正面剖开，那"人"字形的纹路就在中间，而出水洞是在法令纹的内侧。如果是反面剖开，那"人"字形的纹路就变成了倒"八"字在两边，而出水洞就变成了在法令纹外边。法令纹深浅不一。胶有双层，就象是两只胶给压成一个一样。尾巴象莲藕一样多出了一个空洞轻薄的小圆筒，但这个小圆通通常在晒胶的时候会不小心给弄掉了。

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2.点解买得花胶是白色,自己晒得是黄色
新鲜的花胶是白色的。晒干之后就是黄色。肉质透明。这就是花胶本来的样子。
3.鱼肚（花胶）是白的好还是黄的好
我知道白花胶比黄花胶珍贵，价格也会一点。
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