杂粮花胶怎么做 杂粮花胶怎么做才好吃
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文章内容目录:
1、五谷杂粮扒花胶的制作方法?
2、杂粮花胶羹怎么做
3、花胶如何整才好吃?
详细内容:
1.五谷杂粮扒花胶的制作方法?
做法如下:,腔骨500克 干花胶3根(约50克) 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙(5克),做法,1)将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中,倒入清水,放入大葱节,姜片和1/2茶匙(3克)盐,大火煮开后,转中火煮20分钟。煮好后捞出,放入冷水中浸泡备用。,2)党参,枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。,3)腔骨冲净放入汤煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫,放入装有花胶的调料袋,再倒入党参,枸杞和淮山,盖上盖子调成小火,煲2个小时即可,饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。,花胶经过浸泡后,放在葱姜盐水中煮20分钟,是为了更好的去除异味。
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2.杂粮花胶羹怎么做
1. 水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;2. 花胶改条,加姜汁25g焯水;3. 锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。
3.花胶如何整才好吃?
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物,容易粘底,宜用竹笪垫底,以防烧焦;煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水,煲约15分钟以除腥味;花胶煲得时间长便会渐渐溶化,要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
今天杂粮花胶怎么做的内容先分享到这里了,读完本文后,是否找到相关杂粮花胶怎么做才好吃的答案,想了解更多,请关注www.yujiaowang.com鱼胶网站。
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1、五谷杂粮扒花胶的制作方法?
2、杂粮花胶羹怎么做
3、花胶如何整才好吃?
详细内容:
1.五谷杂粮扒花胶的制作方法?
做法如下:,腔骨500克 干花胶3根(约50克) 党参50克 枸杞20克 淮山25克 大葱4 姜4片 盐1茶匙(5克),做法,1)将干花胶在清水中浸泡一夜。将泡软的花胶放入锅中,倒入清水,放入大葱节,姜片和1/2茶匙(3克)盐,大火煮开后,转中火煮20分钟。煮好后捞出,放入冷水中浸泡备用。,2)党参,枸杞和淮山用清水冲去浮尘备用。将冷却后的花胶放入调料袋中。,3)腔骨冲净放入汤煲中,倒入清水,水量是腔骨高度的2倍。大火煮开后用勺子撇去浮沫,放入装有花胶的调料袋,再倒入党参,枸杞和淮山,盖上盖子调成小火,煲2个小时即可,饮用前调入剩余的1/2茶匙盐。,花胶经过浸泡后,放在葱姜盐水中煮20分钟,是为了更好的去除异味。
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2.杂粮花胶羹怎么做
1. 水发牙拣翅500g加姜汁25g、料酒25g焯水;2. 花胶改条,加姜汁25g焯水;3. 锅中放上汤1250g,放入花胶、鱼翅、加精盐5g、味精2g、鸡粉2g、料酒15g,试味后勾芡,撒胡椒粉1/3g即可。
3.花胶如何整才好吃?
一般花胶用冷水浸过夜。将花胶放进沸水中滚约20分钟,熄火,焗至水和暖。取出再泡冷水,要每天换水(切忌沾到肥油)。花胶为胶质极重之物,容易粘底,宜用竹笪垫底,以防烧焦;煮用时应用姜、油、盐、烧酒起镬,放入水,待水滚,把花胶放进沸水,煲约15分钟以除腥味;花胶煲得时间长便会渐渐溶化,要花胶好吃,首先煲好上汤,再放入花胶约20分钟便可。
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