花胶是先泡后蒸还是先蒸后泡 花胶是先泡后蒸还是先蒸后泡好

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文章内容目录:
1、花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸
2、花胶干蒸的方法要蒸多久,蒸完后又怎么做
3、花胶干蒸的方法要蒸多久,蒸完后又怎么做
详细内容:
1.花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸
一般情况下,花胶干蒸5分钟然后再泡比较好。花胶干蒸后再泡,可以节约泡发花胶的时间,并且得到的成品发透效果较好,浸泡的时间与花胶的厚薄、大小、浸泡的水温有很大的关系。,花胶干蒸5分钟还是泡发再蒸如果是用冷水浸泡花胶,薄一点的花胶大约需要浸泡12小时左右即可,如果是厚一点的花胶可能需要浸泡24小时左右。,如果是用热水浸泡花胶,那么浸泡时间相对比较少,可能只需要6至8小时左右,具体可以根据花胶的软硬程度来判断。,花胶蒸好后用水不断冲洗,降温后再置于水中浸泡,在夏季,如果是用冷水浸泡,最好将浸泡的容器放进冰箱保鲜室,以免发生变质。
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2.花胶干蒸的方法要蒸多久,蒸完后又怎么做
花胶干要蒸30分钟,蒸完后的做法如下:准备材料:花胶50g、牛奶200ml、黄冰糖适量制作步骤:1、准备好50克花胶,图片的这种是北海鱼胶,花胶种类多,选择自己喜欢的就可以2、接下来就是泡发花胶了,锅里水开后中小火隔水蒸30分钟,如果胶不厚,蒸的时间相应的减少,如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片3、蒸好后的花胶用纯净水泡,放冰箱,放一个晚上就可以了4、从冰箱里拿出来的花胶,已经泡发好了,对比很明显5、然后就是把泡发好的花胶剪小块小块的6、把剪好的花胶放进炖樽里,加入纯净水,水超花胶面一点就行,不用很多7、接着用电炖锅开始炖,有的电炖锅有花胶功能的选花胶功能就可以,炖2小时,没有就选慢炖或快炖也行8、在最后的20分钟把牛奶和黄冰糖倒进炖樽里搅拌,再盖上盖子继续炖9、炖好后的花胶牛奶盛出来,用器皿装好,等温度降下来后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱,4小时候后取出10、放进冰箱4小时候取出来的样子11、成品图
3.花胶干蒸的方法要蒸多久,蒸完后又怎么做
花胶干要蒸30分钟,蒸完后的做法如下:准备材料:花胶50g、牛奶200ml、黄冰糖适量制作步骤:1、准备好50克花胶,图片的这种是北海鱼胶,花胶种类多,选择自己喜欢的就可以2、接下来就是泡发花胶了,锅里水开后中小火隔水蒸30分钟,如果胶不厚,蒸的时间相应的减少,如果怕花胶腥的朋友可以放点姜片3、蒸好后的花胶用纯净水泡,放冰箱,放一个晚上就可以了4、从冰箱里拿出来的花胶,已经泡发好了,对比很明显5、然后就是把泡发好的花胶剪小块小块的6、把剪好的花胶放进炖樽里,加入纯净水,水超花胶面一点就行,不用很多7、接着用电炖锅开始炖,有的电炖锅有花胶功能的选花胶功能就可以,炖2小时,没有就选慢炖或快炖也行8、在最后的20分钟把牛奶和黄冰糖倒进炖樽里搅拌,再盖上盖子继续炖9、炖好后的花胶牛奶盛出来,用器皿装好,等温度降下来后盖上盖子或保鲜膜放进冰箱,4小时候后取出10、放进冰箱4小时候取出来的样子11、成品图
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