花生牛轧糖 花生牛轧糖的做法

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文章内容目录：
1、花生牛轧糖的做法
2、做法，牛轧花生糖怎么做好吃，牛轧花生糖的家常做法
3、怎样做花生牛轧糖窍门
详细内容：
1.花生牛轧糖的做法
牛轧糖的做法，，配料:，，一斤:黄油45克。奶粉100克。果仁180克。棉花糖200克，，做法:，，①用不沾锅小火把黄油熬化，黄油选无盐的，，2加入棉花糖熬化至无颗粒物。棉花糖最好选白色的。，，3加入全脂/脱脂奶粉搅拌均匀。奶粉建议分2-3次放，每次都搅拌均匀再加下一次，避免起块。，，4加入果仁搅拌均匀出锅，定型冷却(冬天大概一-个小时)，就可以开切了，，备注:，，1爱甜的可以选用全脂奶粉，不那么爱甜的选择脱脂奶粉。每种牌子的奶粉口味不一样，建议雀巢或德运奶粉。，，2果仁可以随自己喜好选择，花生杏仁腰果，，3花生蔓越莓口味，果仁和蔓越莓各75克，，4要加玫瑰或其他花瓣只需出锅定型时将花瓣撒在上面皆可，，5做巧克力口味的，奶粉67克，可可粉30克，要选用纯正点的可可粉噢。或奶粉95克，巧克力75克(黄油溶了之后放)，，6做抹茶口味的，奶粉83克，抹茶粉12克(可用宇治抹茶)

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2.做法，牛轧花生糖怎么做好吃，牛轧花生糖的家常做法
棉花糖一般有两种做法：1是用水饴做，比较传统，也比较麻烦2是用棉花糖做，现在大多数人都用此法我告诉你第二种的做法，方子来自下厨房的刘大刘大刘原味棉花糖牛轧糖 原料无盐黄油 80g 花生 300g 白色棉花糖 300g 奶粉 200g 1、用油开始炒生花生。炒熟后，用纸巾把外层油吸掉。2、开始剥花生。3、用不粘锅，小火，放入80g无盐黄油，加热至融化。4、继续小火，加入300g棉花糖，融化，搅匀。5、关火，加入200g奶粉，迅速搅拌。6、加入花生，迅速搅匀。可以带一次性手套抹点黄油，然后像揉面团一样揉匀。倒入不粘烤盘，用刮板弄整齐。7、铺上一层保鲜膜，等待冷却。可放入冰箱。冷却后，开始切块。8、包上美丽滴糖纸。。完成~~~~注意事项：1、盐的添加不是必须的，只不过我觉得加一点可以中和它的甜度；2、坚果加入量比较随意，多点少点倒影响不大。3、原材料中的黄油和奶粉的多少会影响糖的硬度；A、黄油越多，糖越软；黄油越少，糖越硬；B、奶粉越多、糖越硬；奶粉越少，糖越软望答案对你有用，记得采纳为最佳哟 O(∩_∩)O谢谢
3.怎样做花生牛轧糖窍门
花生牛轧糖原料：黄油、纯奶粉、花生、棉花糖、不粘锅第一步：用不沾锅小火热油，等黄油全部溶解之后放入棉花糖煮溶；（PS：一定要小火，不然容易焦了）第二步：加入纯奶粉搅拌，这时候基本可以关火了；第三步：加入花生，搅匀出锅，事前准备一个方形的平底的器皿，铺平，等完全冷却之后就切块；我们自己做的的时候黄油、纯奶粉、棉花糖是比例1:2:3，花生就随意了，也可以多放一下其他见过，葡糖干之类的。
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