萝卜的做法大全 爽口脆萝卜的做法大全

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文章内容目录：
1、萝卜怎么做好吃法大全
2、萝卜有几种做法？怎样做？
3、爽口萝卜脆怎么做
详细内容：
1.萝卜怎么做好吃法大全
白萝卜的食用方法多种多样，可炒可炖可煲汤，凉拌及入馅儿也都不错，还可以当水果生吃。一块钱一斤的大萝卜，有的地方才几毛钱一斤，真的是白菜价了。老人常常念叨着：萝卜白菜保平安。所以，到了深秋，白萝卜大量上市的时候，老人们总是结伴去买白萝卜；家里有小孩子咳嗽了，家长们也爱用白萝卜煮汤给孩子喝。这蔬菜，实惠！，，说了这么多，无非是想告诉大家：冬天要多吃白萝卜。分享给大家白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。，，1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味），，【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。，，【具体做法】：，，1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。，，2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。，，3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。，，4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。，，【成诗有话说】：有人说胡萝卜和白萝卜不能同时食用，其实是谣言，是谣言哦！两者完全可以同时食用。，，2、凉拌白萝卜丝，，【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。，，【具体做法】：，，1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。，，2、加入1小勺盐，拌匀，腌制一下，杀下水分。注意这里盐不要多，不然这菜就咸了。，，3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。，，4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。，，5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。，，3、白萝卜丝肉丸汤，，【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。，，【具体做法】：，，1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。，，2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。，，3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。

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2.萝卜有几种做法？怎样做？
清汤萝卜燕　　主料：象牙白萝卜约1000克、香菜叶少许　　制作：　　1)将萝卜洗净去皮，切成长片，再切5刀相连的连刀片，放水中漂透，沥水后拍干淀粉抖 散，上笼蒸熟，放水中漂透，再放清水中泡；　　2)素清汤加盐烧开，下泡好萝卜片略煮，捞出入汤盆中；　　3)素清汤烧开加盐，胡椒粉，味精，打去浮沫，浇在汤盆中撒香菜即成。　　炒胡萝卜酱　　主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个　　辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精 葱末、姜末、食盐各适量　　制作：　　1)、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁；把瘦猪肉切成肉丁；海米用水泡透；将胡萝卜用熟猪油炸透捞出；　　2)、把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁进行煸炒；待肉丁内的水分渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上；到响声变小，肉的水分已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末和黄酱；待酱渗到肉中放出酱味时，加入料酒、味精、酱油，稍炒一下加入胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成用法：可每日佐餐食用　　萝卜杏仁煮牛肺　　主料：萝卜500克、 苦杏仁15克、 牛肺250克　　制作：　　1)萝卜切块，杏仁去皮尖；　　2)牛肺用开水烫过，再以姜汁、料酒旺火炒透；　　3)瓦锅内加水适量，放入牛肺、萝卜、杏仁，煮熟即成。用法：吃肺饮汤，每周2～3次尤宜冬、春季节选用。　　萝卜炖羊肉　　【主料】　　羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。　　【制作过程】　　将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成　　凤凰萝卜　　原材料：　　鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。　　调味料：　　花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。　　制作过程：　　1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。　　2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。　　3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。　　胡萝卜粥　　主料：胡萝卜二两、糯米二两　　辅料：香菜二钱、猪油三钱、精盐一钱、味精二分、清水二斤　　制作：　　1)、将胡萝卜削洗干净，切成细丝；　　2)、把香菜剁成细末；　　3)、糯米淘洗干净，入锅加清水、胡萝卜丝上火烧开，转用小火慢熬成粥，加入精盐、味精、猪油、香菜末拌和即可。
3.爽口萝卜脆怎么做
爽口萝卜怎么做？大白萝卜切片加糖腌一个小时，倒出腌出的水，准备葱姜蒜末小米辣，生抽米醋，密封后放入冰箱。
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