红烧海鲈鱼的做法 红烧海鲈鱼的做法 家常

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文章内容目录：
1、红烧鲈鱼怎么做?
2、红烧海鲈的做法
3、红烧海鲈的做法
详细内容：
1.红烧鲈鱼怎么做?
红烧鲈鱼做法如下：，1、主料500g鲈鱼，配料：适量油，适量盐，适量葱，适量芹菜，适量姜丝，适量蒜瓣，适量辣椒适量花椒，适量酱油。，2、把鲈鱼去鳞，去掉内脏洗净，下适量的盐腌制下，我买的鱼比较大，所以切成两半。，3、姜丝，辣椒末，花椒待用。，4、煎锅放一点油。烧热。油热后先放姜丝，辣椒末，花椒煽出香味，然后再把鱼放入油锅煎制。，5、加入开水大火烧。，6、烧至5分钟左右加入葱段，芹菜段，香菜末。，7、等汤汁微微收浓，装盘即可。

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2.红烧海鲈的做法
红烧海鲈的做法和步骤：红烧鲈鱼主料：鲈鱼1000克。辅料： 鱼豉120克。调料：大葱15克，姜10克，花椒5克，大蒜（白皮）10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克，盐1克，淀粉2克。制作过程：1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分。姜、蒜切丝待用；2、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；3、取平底锅加入油烧热，下入鲈鱼两面煎至金黄色。4、加入切好的葱、姜、蒜；花椒。5、倒入黄酒少许、酱油适量。6、加入鱼豉、 香叶少许，然后加入一大碗水盖过鱼，大火煮开；7、加入糖、盐。8、然后把汤汁加入湿淀粉收至汤浓。鱼身用锅铲拨至鱼身松，至汤汁微微收干，撒上香葱，即可出锅入盘。健康功效：健脾、补气、益肾、安胎。红烧鲈鱼的营养价值： 鲈鱼性平，味甘。归经肝、脾、肾。具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安。禁忌皮肤病疮肿。特点四大名鱼，滋补佳品：①益肝肾。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。②安胎。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。③铜含量丰富。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
3.红烧海鲈的做法
红烧海鲈的做法和步骤：红烧鲈鱼主料：鲈鱼1000克。辅料： 鱼豉120克。调料：大葱15克，姜10克，花椒5克，大蒜（白皮）10克，香叶3克，植物油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖10克，盐1克，淀粉2克。制作过程：1、鲈鱼宰杀洗净、沥干水分。姜、蒜切丝待用；2、两面鱼身分别划几道口（烧的时候容易入味），用盐里外抹一遍，腌制二十分钟左右待用；3、取平底锅加入油烧热，下入鲈鱼两面煎至金黄色。4、加入切好的葱、姜、蒜；花椒。5、倒入黄酒少许、酱油适量。6、加入鱼豉、 香叶少许，然后加入一大碗水盖过鱼，大火煮开；7、加入糖、盐。8、然后把汤汁加入湿淀粉收至汤浓。鱼身用锅铲拨至鱼身松，至汤汁微微收干，撒上香葱，即可出锅入盘。健康功效：健脾、补气、益肾、安胎。红烧鲈鱼的营养价值： 鲈鱼性平，味甘。归经肝、脾、肾。具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安。禁忌皮肤病疮肿。特点四大名鱼，滋补佳品：①益肝肾。鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。②安胎。鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。③铜含量丰富。鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
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