儿童一周食谱

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文章内容目录：
1、儿童一周的营养食谱
2、小学生一周的营养菜谱
3、
详细内容：
1.儿童一周的营养食谱
　　一、儿童一周的营养食谱 　　星期一 　　主食：椰子吐司或胡萝卜吐司1--2片 　　副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可） 　　小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1份 （嫌麻烦，只取一种水果也行） 　　汤羹：五谷豆浆 　　星期二 　　主食：小笼包2个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下） 　　副食：白水蛋1个 　　小菜：八宝菜1份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可） 　　汤羹：牛奶 　　星期三 　　主食：黄油吐司副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅） 　　小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈） 　　汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶 　　星期四 　　主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三分钟就好） 　　副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食） 　　小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口）， 　　汤羹：五谷豆浆 　　星期五 　　主食：饺子 　　这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了） 　　汤羹：牛奶 　　星期六 　　主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好） 　　副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可） 　　小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片 　　饮料：牛奶 　　星期日 　　主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了） 　　副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或皮蛋瘦肉粥看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。 　　二、儿童早餐食谱及做法 　　食谱1：牛奶、鸡蛋、玉米片 　　主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。 　　做 法：牛奶加热，倒入玉米片即可食用。 　　小贴士： 　　1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。 　　2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。 　　食谱2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁 　　原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干 　　制作方法（鲜奶蛋饼）： 　　将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。 　　制作方法（滑溜肝丝）： 　　生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。 　　食谱3：牛奶、蛋糕、水果 　　主要原料： 　　牛奶一杯、蛋糕、水果。 　　做 法：牛奶加热，水果洗干净后食用，蛋糕可买现成的，如果家里有烤箱，放入烤箱烤一下味道更香。 　　小贴士：如果觉得天天喝牛奶太单调，可以改变一下口味，加点乐口福或者巧克力酱。 　　食谱4：小米粥、花卷、咸鸭蛋 　　主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻） 　　做法：小米1份、大米6份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。 　　说明：这是一份普普通通的家常早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。 　　食谱5：赤豆山芋粥、叉烧包 　　主要原料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可） 　　做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。 　　小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。 　　三、有哪些好的早餐 　　好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。 　　好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。 　　好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的.蛋白质。每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。 　　好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。 　　好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。 　　孩子早餐食谱举例 　　星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 　　星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 　　星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 　　星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 　　星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 　　星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 　　星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 　　四、儿童鸡蛋早餐有哪些 　　一）、鸡蛋卷饼 　　食材 　　主料：鸡蛋2个 　　辅料：油适量、盐适量、生菜适量、大蒜适量、番茄酱适量、培根适量。 　　步骤 　　1.首先将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，搅打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米。 　　2.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。 　　3.锅中倒入油，将培根倒入锅中，煎至一面变色时，翻边煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接着加少许盐调味，就可以出锅了。 　　4.将煎好的鸡蛋皮平铺好，放上培根、生菜，卷起来，然后切段，再浇上番茄酱调味，一道美味的鸡蛋卷饼就可以尽情享用了！ 　　二）、韩式鸡蛋卷 　　食材 　　主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g、 　　辅料：油适量、盐适量 　　步骤 　　1.首先将红椒切成粒、青椒切粒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。 　　2.将鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱、辣白菜，打散，接着加入三勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。 　　3.锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，接着从边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻一面，轮流煎至金黄色后捞出。 　　4.最后将煎好的鸡蛋卷切成块，就可以享用了。

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2.小学生一周的营养菜谱
早餐是一天最重要的一顿，因为小孩上午课程繁重。（目前在放假，可以将重要的作业和活动放上午进行）所以营养占全天的35%主要由肉类，奶蛋和面点，蔬菜水果组成。早上在7到8点起床，因为是夏天，最好在空腹先喝20毫升蜂蜜温开水（因为胃不好，早上必须吃热的不能吃凉的食物）20-30分钟之内吃早饭较好。下面是每天早上的食谱，最好每天都按照上面吃，若有特殊情况，必须吃一个鸡蛋，一杯牛奶和半个苹果，一个包子代替。星期一：肉末菜粥：一碗（将二两碎肉，少量胡萝卜粒，莴苣尖，鲜香茹粒和二两米少量盐放入锅中熬四十分钟） 豆沙包子一个 芹菜豆腐干一小份（新鲜芹菜，豆腐干丝，白菜丝，青椒丝，同炒）饭后半小时或早上十点左右水果一个（香蕉，苹果，梨） 星期二：燕麦粥：一碗（火腿肠丝，胡萝卜末，与菜叶放入少量盐煮好再放放燕麦片调好口味） 芽菜肉包一个 什锦泡菜一小碟（红椒，大白菜，榨菜，黄瓜片等凉拌成）超市也可买到饭后半小时或早上十点左右水果一个（西瓜，葡萄，） 星期 三：黑枣粥一碗（泡过的黑米两把，红枣四颗，少量豆腐干，玉米粒，用微火熬一小时加少量糖） 鲜肉小笼包子两个 蒜泥藤藤菜一小份饭后半小时或早上十点左右水果一个（香蕉，梨） 星期 四 ：皮蛋瘦肉粥一碗（米，一个皮蛋，小量姜末，碎肉，芹菜末，火腿粒，葱花，盐细火熬成） 果酱面包半个 煮鸡蛋一个饭后半小时或早上十点左右水果一个（西瓜，苹果） 星期五：抄手八个（抄手，少量虾皮，紫菜，同煮而成，调味加入葱花） 土豆泥一小份（土豆泥加入胡萝卜泥，炒香加盐葱花起锅） 水果沙拉一小份（将半个苹果，半个香蕉，半个梨，少量西瓜，葡萄，切成粒拌上少量白糖，沙拉酱和果酱） 星期六：红薯粥一碗（将米和红薯粒下锅同煮微火熬成粥放少量白糖） 玉米馒头一个 凉拌三丝一小碟饭后半小时或早上十点左右西瓜一块 星期天：红油水饺一份（猪肉馅三个，韭菜三，白菜三个）饭后半小时或早上十点左右水果一个（香蕉，梨）中午饭也是很重要的一顿千万马虎不得，约占全天营养的40%左右，夏天由于天气炎热，最好选用清热开胃的食物，要保持食物的新鲜，不要一次做很多，也不要一次购很多新鲜的原料，因为夏天食物易变质。在午餐中，加入适量的奶制品有利于补充钙的吸收，增强抵抗力。因为天气热，我在食谱中加入了汤食，这有助于开胃和增回水份的作用，汤在吃饭前喝才能达到最佳效果。一再午餐食谱：星期一：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 肉饼蒸蛋（将一个鸡蛋打碎放入少量盐，味精，上锅蒸熟。用土豆泥，肉末，胡萝卜丝盐煎成饼放在蒸蛋上撒上葱花） 冬瓜虾皮汤（将冬瓜切成小方块，虾皮少量洗净，放入姜末，盐，煮成汤，撒上葱花） 蒜泥藤藤菜 米饭一小碗 下午可进食一杯水果刨冰一小块蛋糕作为下午茶 星期二：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 海带肉丝汤（将发好的海带，肉丝，榨菜加入少量的青叶蔬菜煮成汤） 韭菜猪肝丝（将少量瘦肉丝，混入猪肝丝中，加入黑木耳，韭菜，红椒，同炒） 肉末豆腐（豆腐切成一小块，先入锅中嘬水，起锅与肉末，香茹末同烧而成） 米饭一小碗下午可进食一块香蕉和一小块面包作为下午茶 星期三：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 土豆烧排骨 宫宝鸡丁（鸡肉二两切成丁码味，花生米少量入锅炸好，青椒少量切粒，莴苣切粒与鸡肉丁爆炒） 香茹菜心（菜心一个，用开小捞过，入味，香菇发好，入锅烹制入味钩嵌淋在菜心上） 紫菜蛋花汤（紫菜洗净将猪油姜花入锅内水开后放入紫菜随后倒入鸡蛋液开锅撒上葱花调味） 米饭一小碗下午可进食一个小冰糕或一小样零食作为下午茶 星期四：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 火爆鸡血旺（将一小碗鸡血在开水中煮成型，切成小块，将仔姜，青椒，切成小块下油入锅火爆最后倒入鸡血起锅） 青椒玉米粒（青椒洗净与玉米粒同炒调味即成） 酸菜鱼（酸菜与野山椒泡姜下油锅同炒，加入高汤水开后放入码好的鱼片煮熟调味起锅）下午可进食一个苹果和一小样零食作为下午茶 绿豆稀饭一小碗 星期五：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 蕃茄炒蛋 磨茹炒肉片 白菜豆腐汤 凉拌藤藤菜 米饭一小碗下午可进食一小串葡萄 星期六：饭前二十分钟学生奶或纯牛奶一盒 清炖鸡肉汤 青椒炒土豆丝 黄瓜木耳肉片 米饭一小碗 下午可进食一个梨 星期天：炖番茄排骨汤（排骨洗净放入姜块同煮，快熟时放入番茄块并加入适量盐调味，起锅进放入葱花） 清炒小白菜 芹菜猪肝丝 （做法与韭菜 猪肝丝相同_） 凉拌三丝一小碟 米饭一小碗 下午可进食一块西瓜晚餐前后最好都不要吃甜食，因为晚上活动较少，吃太多甜食身体吸收不到，长期堆积在身体里有助于肥胖的形成。晚上最好吃到七分饱，晚餐后最好不要吃水果，俗话说早上吃我就来水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是等于零，晚上吃得太多水果身体都不会吸收它的营养。现在是夏天，虽然晚饭后活动的时间长，要消耗一定的体力，但是只要严格按照食谱进行早上和中午的营养，晚上体内就不必要负担那么大的消化食物的精力了，胃肠道也要休息一下，所以晚上不要吃得太多，太饱，也不要吃不太容易消化的食物。星期一：凉拌黄瓜 清炒冬瓜 番茄炒蛋 绿豆稀饭一小碗星期二：鲫鱼汤一碗 清炒凤尾 芹菜猪肝 米饭一小碗 星期三：三鲜汤一份 青椒玉米粒 猪肉炒胡萝卜 米饭一小碗星期五：萝卜元子汤 炒青菜一份 冬瓜炒肉 米饭一小碗 星期六：炒胡萝卜丝 番茄蛋汤 香菇肉片 米饭一小碗星期天：青椒牛肉丝 凉拌三丝 红苕稀饭在按食谱安排饮食期间一定要有比较固定的作息时间，最好是早上八点左右起床，中午一点后午休一会，晚上十点半钟准时上床睡觉。食物在做出来后必须要每样都吃得相同的数量，不能光吃自已平时喜欢的食物，不喜欢的就不吃。每天要少吃最好不吃零食，因为那些会影响正餐摄入量。每天自已做好笔记，记录自己都吃了哪些东西，有没有按菜谱上的东西吃，有没有完全摄入食物和多食其它零食。这样有助于统计在初期的营养进步情况和身体自身的变化，随时可以调节菜谱的种类，帮助营养最好的吸收。只要坚持下去，你就会得到一个健康强壮的身体，这吃再多的药都换不过来的！！！！
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