三鲜疙瘩汤的做法 三鲜疙瘩汤的做法视频

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文章内容目录：
1、正宗三鲜疙瘩汤的做法
2、东北菜特色菜 三鲜疙瘩汤怎么做？
3、2016年7月24日暖暖的味道三鲜疙瘩汤的做法
详细内容：
1.正宗三鲜疙瘩汤的做法
海鲜三鲜疙瘩汤的做法，　　三鲜疙瘩汤原料，　　精白面粉1000克。水发海参、鲜虾仁、熟鸡肉各50克，鸡蛋3只，猪瘦肉150克，油菜适量。清汤、酱油、精盐、味精、葱末、姜末、香油各适量。，　　做法，　　1、精白面粉加入少许精盐、清水和面制成疙瘩生坯。，　　2、鲜虾仁去净泥线，与水发海参、猪瘦肉、熟鸡肉均切成小丁。油菜切成小片。，　　3、鸡蛋磕入碗中，加入清汤、猪肉丁、海参丁、虾仁丁、油菜片、葱末、姜末、酱油、精盐、味精。，　　4、烧沸后下入疙瘩生坯，再沸后撇去浮沫，淋入鸡蛋液，待蛋絮浮起后，淋入香油，即成。，　　家常三鲜疙瘩汤的做法，　　三鲜疙瘩汤食材，　　虾仁、海参各20克，熟鸡肉10克，面粉200克，鸡蛋1只，玉兰片丁20克，酱油6克，精盐3克，味精3克，麻油2克，鲜汤适量。，　　做法，　　1、将面粉用水和少许精盐和好，揉匀，擀成厚0.7厘米的大片，再切成0.7厘米的小丁，撒上铺面，用手搓成疙瘩，放入箩内筛去面粉。，　　2、将海参、虾仁、鸡肉均切成小丁。鸡蛋打散搅匀。锅内加鲜汤和海参、虾仁、鸡肉、玉兰片、精盐和酱油等。，　　3、待汤烧沸时，将疙瘩放入锅内，待汤再沸时，淋入鸡蛋液，加味精和麻油调味，分盛4个碗内即成。，　　双耳三鲜疙瘩汤的做法，　　三鲜疙瘩汤食材，　　面粉150克，番茄汁、橙汁各30克，银耳、黑木耳各15克，菠菜25克，精盐1/5小匙，白糖2小匙，鸡汤500克。，　　做法，　　1、银耳、黑木耳分别放入容器内，用温水泡至回软，择洗干净，撕成小片。菠菜择洗干净，切成2厘米长的段。，　　2、面粉75克放入容器内，加入番茄汁搅成均匀的小面疙瘩。余下的面粉放入另一容器内，加入橙汁搅成均匀的小面疙瘩。，　　3、锅内加鸡汤烧开，下入小面疙瘩搅散，用中火烧开，再下入银耳片、木耳片、菠菜段、白糖、精盐煮熟，出锅盛入汤碗内即成。，　　三鲜疙瘩汤的做法技巧，　　1、在做面疙瘩的时候，面粉要少，在搅面疙瘩的时候，应该一次性将水加足，顺着一个方向用力地搅拌，才能搅出适合的面疙瘩。，　　2、三鲜疙瘩汤可以根据自己和家人的口味，随意增减材料，在疙瘩汤做好之后，再加入一两滴香油，一些香菜末味道会更好。

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2.东北菜特色菜 三鲜疙瘩汤怎么做？
主料：面粉、韭菜各适量。 调料：虾皮、葱、香菜、酱油、精盐、味精各适量。 做法：1、将面粉用水搅拌成糊状，不要太稀，也不要太稠，将韭菜洗净切段，葱切丝，香菜切茉； 2、锅加热放油，将葱丝炒出香，倒入少许酱油调色，再倒入适量清水，武火将水煮沸； 3、将面糊慢慢倒入事前准备好的小眼漏勺，然后轻轻晃荡漏勺，让面糊能均匀的掉入锅中，形成疙瘩状（如此产生的疙瘩大小均匀，老人小孩均可食用）； 4、将面糊全部做成疙瘩后，继续大火煮沸2分钟。 5、将事先准备好的韭菜、虾皮、香菜末加入锅中，放入少许的精盐和鸡精，搅均。 功效：补充维生素B族，适合晚饭食用。该答案来自中华美食网官方网站
3.2016年7月24日暖暖的味道三鲜疙瘩汤的做法
三鲜疙瘩汤的做法步骤1. 新鲜香、西兰花去蒂洗净备用。2. 香菇切丁飞水备用3. 西兰花切小块，飞水备用。4. 基围虾取十几只，去皮去虾线备用。5. 剥虾小窍门，只剥前段，后段只需一挤整个虾仁就出来了。6. 剥好的虾仁，加3g盐，搅均备用。7. 取中粉30g，放入碗中。8. 打入鸡蛋一只。9. 加入20ml水后，搅匀。10. 这个蛋面糊要比做面饼的稍稠些，加入3g盐，搅匀备用。11. 水烧至温热改小火，将蛋面糊用匙，滴从锅中，下完后开大火，煮开后搅动己免糊锅。12. 下入准备好的西兰花、香菇。13. 待全煮开后加入虾仁、小葱、盐、胡椒、油。14. 一碗鲜美的疙瘩汤出锅了。
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