红糖馒头的具体做法 红糖馒头的具体做法与材料

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文章内容目录：
1、红糖馒头的制作方法和步骤
2、红糖馒头的做法大全与图解
3、红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做
详细内容：
1.红糖馒头的制作方法和步骤
红糖馒头的制作方法：用料：红糖60克、中筋面粉300克、酵母粉3克、开水120克、红枣6颗。1、60克的红糖，加入80度左右的开水，充分搅拌开，利用这个时间，用厨房剪刀将红枣剪成颗粒状。2、等红糖水降温到40度左右，倒入3克酵母，水温不要高，否则会杀死酵母的活性。3、酵母化开后，将红糖水倒入300克的面粉中，用筷子不断搅拌，呈现絮状后就可以开始揉面了。4、面团揉的差不多了，就放入红枣颗粒，接着覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵到两倍大。5、判断是否发酵到位，在面团上戳一个洞，不塌陷不回弹，就是发酵好了。6、将发酵好的面团取出，揉成长条状，分成70克左右的小剂子。7、揪成小剂子，是双手反向拧，将剂子口朝上放置。8、在笼屉上抹上油或者铺上油纸都可以，盖上锅盖，继续二次醒发，大概20分钟。9、蒸锅内放入足量的水，等水烧开后放入馒头胚，蒸20分钟。蒸的过程中要保持大火，蒸好后再焖五分钟，即可出锅。10、热腾腾的红糖馒头一出锅，就有着淡淡的香气，直接吃就很好吃。

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2.红糖馒头的做法大全与图解
主料红糖50g面粉250g酵母2.5g辅料水125g盐2g步骤1.高筋面粉，红糖，酵母2.温水125克倒入盆中3.加入酵母融化4.加入红糖5.搅拌至融化6.加入盐7.倒入面粉8.用筷子搅拌至没有水分9.揉成团10.放温暖处发酵至两倍大11.重新揉均匀12.将面团擀成长薄片13.刷子刷上清水14.然后卷起15.切成小段16.蒸锅放水17.蒸格上刷油18.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右19.至大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可
3.红糖馒头的自制方法 红糖馒头怎么做
展开全部步骤红糖馒头的做法步骤11.高筋面粉，红糖，酵母红糖馒头的做法步骤22.温水125克倒入盆中红糖馒头的做法步骤33.加入酵母融化红糖馒头的做法步骤44.加入红糖红糖馒头的做法步骤55.搅拌至融化红糖馒头的做法步骤66.加入盐红糖馒头的做法步骤77.倒入面粉红糖馒头的做法步骤88.用筷子搅拌至没有水分红糖馒头的做法步骤99.揉成团红糖馒头的做法步骤1010.放温暖处发酵至两倍大红糖馒头的做法步骤1111.重新揉均匀红糖馒头的做法步骤1212.将面团擀成长薄片红糖馒头的做法步骤1313.刷子刷上清水红糖馒头的做法步骤1414.然后卷起红糖馒头的做法步骤1515.切成小段红糖馒头的做法步骤1616.蒸锅放水红糖馒头的做法步骤1717.蒸格上刷油红糖馒头的做法步骤1818.将馒头生坯放在蒸笼上醒30分钟左右红糖馒头的做法步骤1919.至大一圈后，蒸20分钟，关火后，3分钟取出即可
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